Red Raw Rice, auch bekannt als roter Naturreis, Kerala Rice oder Matta Rice

Red Raw Rice ist eine traditionelle Reissorte, die vor allem in Südindien und Sri Lanka weit verbreitet ist. Auch bekannt als roter Naturreis, Kerala Rice, Matta Rice oder Annam Red Raw Rice, zeichnet sich diese Reissorte durch ihre rötliche Farbe, ihren nussigen Geschmack und ihre bissfeste Konsistenz aus.

Durch die schonende Verarbeitung bleiben die Nährstoffe in der Schale erhalten, weshalb Red Raw Rice besonders reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. 

Ob als Beilage zu würzigen Currys, in Salaten oder als Hauptzutat in gesunden Bowls – dieser Reis ist eine hervorragende Wahl für eine bewusste Ernährung.

Eigenschaften von Red Raw Rice

• 🍚 Natürliche rote Farbe: Die rötliche Schale bleibt durch minimale Verarbeitung erhalten und sorgt für eine optisch ansprechende Zutat in vielen Gerichten.
• 🌾 Nussiges Aroma: Red Raw Rice hat einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack, der perfekt zu würzigen Speisen passt.
• 🏋️ Reich an Ballaststoffen: Fördert die Verdauung und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
• 🥗 Vielseitig verwendbar: Ideal für Currys, Salate, Bowls oder als gesunde Beilage.
• 🌿 100 % natürlich: Ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.
• 🛍 In verschiedenen Packungsgrößen erhältlich: Wählen Sie zwischen 1 kg und 5 kg – perfekt für den täglichen Bedarf oder den Vorrat.

Vorteile von Red Raw Rice

✨ Nährstoffreich & gesund: Durch den Erhalt der äußeren Schale ist Red Raw Rice besonders reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink.

💪 Lang anhaltende Energie: Dank komplexer Kohlenhydrate versorgt dieser Reis den Körper nachhaltig mit Energie – perfekt für Sportler oder aktive Menschen.

🍛 Perfekte Alternative zu weißem Reis: Im Vergleich zu geschältem Reis hat Red Raw Rice einen höheren Nährstoffgehalt und einen intensiveren Geschmack.

🌍 Ideal für vegetarische & vegane Gerichte: Ob in Bowls, Gemüsepfannen oder als Beilage zu Dal – dieser Reis bringt Abwechslung in die pflanzliche Ernährung.

💸 Jetzt Red Raw Rice kaufen und die gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis genießen!

FAQs

❓ Was ist Red Raw Rice?

Red Raw Rice ist eine spezielle Reissorte mit einer rötlich-braunen Schale. Er ist besonders in Indien, Sri Lanka und Südostasien beliebt und zeichnet sich durch sein kräftiges Aroma sowie seinen hohen Nährstoffgehalt aus.

❓ Wie koche ich Red Raw Rice richtig?

1. Reis waschen: Mehrmals mit kaltem Wasser spülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2. Einweichen: Mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit der Reis schneller und gleichmäßiger gart.
3. Kochen: 1 Teil Reis mit 2,5 Teilen Wasser aufkochen, dann bei niedriger Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.

❓ Ist Red Raw Rice gesünder als weißer Reis?

Ja, da er noch die äußere Schale besitzt und somit mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthält.

❓ Passt Red Raw Rice zu asiatischen Gerichten?

Ja, er ist eine ausgezeichnete Beilage für würzige Currys, Dal oder Fischgerichte und wird in der südindischen und sri-lankischen Küche oft verwendet.

❓ Wo kann ich hochwertigen Red Raw Rice kaufen?

Bei Village Foods bieten wir Ihnen original Annam Red Raw Rice in verschiedenen Packungsgrößen – ideal für Ihre asiatische Küche!

❓ Ist Red Raw Rice für eine glutenfreie Ernährung geeignet?

Ja, er ist von Natur aus glutenfrei und damit perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

🌟 Entdecken Sie die nährstoffreiche Welt von Red Raw Rice – jetzt online kaufen bei Village Foods!

Red Raw Rice von Annam [1 kg - 5 kg]

Zutaten: Roter Reis (roh)

Nährwerte von Red Raw Rice von Annam:

Energie (kJ): 1130

Energie (kcal): 370

Fett (g): 2,75

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,55

Kohlenhydrate (g): 78,7

davon Zucker (g): 0,5

Eiweiß (g): 7,6

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 0

Herkunftsort: Sri Lanka

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood Wholesale (Großhandel); Mündelheimer Weg 25, 40472 Düsseldorf, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Red Raw Rice, auch bekannt als roter Naturreis oder Matta-Reis, ist eine nährstoffreiche Reissorte mit charakteristischer roter Farbe und nussigem Geschmack. Um das volle Potenzial dieses Reises auszuschöpfen, ist die richtige Zubereitung entscheidend.

Tipps zur Zubereitung von Red Raw Rice:

1. Reis waschen:
   • Spülen Sie den roten Reis gründlich unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2. Einweichen:
   • Lassen Sie den gewaschenen Reis etwa 30 Minuten in Wasser einweichen. Dies verkürzt die Kochzeit und verbessert die Textur.
3. Kochverhältnis beachten:
   • Verwenden Sie für eine Tasse Red Raw Rice etwa 2,5 Tassen Wasser. Dieses Verhältnis sorgt für eine optimale Konsistenz.
4. Kochen:
   • Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie den abgetropften Reis hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie den Reis bei geschlossenem Deckel etwa 30–40 Minuten köcheln, bis er weich ist.
5. Ruhen lassen:
   • Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis für weitere 5 Minuten ruhen.
6. Auflockern:
   • Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern.

Verwendungsmöglichkeiten:

• Beilage zu Currys: Der nussige Geschmack des Red Raw Rice harmoniert hervorragend mit würzigen Currys und Eintöpfen.
• Salate und Bowls: Gekochter roter Reis eignet sich ideal als Basis für gesunde Salate und Bowls, kombiniert mit frischem Gemüse und Proteinen.
• Fried Rice: Verwenden Sie gekochten Red Raw Rice für gebratenen Reis mit Gemüse, Eiern und Gewürzen für eine schnelle Mahlzeit.

Für authentische asiatische Gerichte ist hochwertiger Red Raw Rice unerlässlich. Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und bereichern Sie Ihre Küche mit dieser traditionellen Reissorte. Jetzt bei Village Foods erhältlich – Ihrem Spezialisten für asiatische Lebensmittel.

1. Thailändischer Gebratener Roter Reis

Zutaten:

• 200 g roter Reis
• 1 Karotte, fein gewürfelt
• 1 rote Paprika, fein gewürfelt
• 100 g grüne Erbsen
• 2 Eier
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 1 TL Zucker
• 2 EL Pflanzenöl
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Limettenscheiben zum Servieren

Zubereitung:

1. Reis kochen: Den roten Reis gründlich waschen und in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Eier zubereiten: Eier in einer Schüssel verquirlen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, die verquirlten Eier hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie durchgegart sind. Beiseitestellen.
3. Gemüse anbraten: Den restlichen EL Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Karotten, Paprika und Erbsen hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Reis hinzufügen: Den gekochten roten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen. Sojasauce, Fischsauce und Zucker hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten.
5. Eier untermischen: Die gebratenen Eier hinzufügen und vorsichtig unter den Reis heben.
6. Servieren: Mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenscheiben servieren.

Hinweis: Für authentische thailändische Gerichte können Sie hochwertigen roten Reis bei Village Foods kaufen.

2. Indisches Rotes Reiscurry mit Gemüse

Zutaten:

• 200 g roter Reis
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
• 1 Süßkartoffel, gewürfelt
• 1 Aubergine, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL rote Currypaste
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 2 EL Pflanzenöl
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Reis kochen: Den roten Reis gründlich waschen und in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Abgießen und beiseitestellen.
2. Gewürzpaste anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 2–3 Minuten anbraten, bis sie duften.
3. Gemüse hinzufügen: Süßkartoffel, Aubergine und Paprika in den Topf geben und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten.
4. Currypaste und Gewürze einrühren: Rote Currypaste, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermengen.
5. Kokosmilch hinzufügen: Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und das Curry etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren: Den gekochten roten Reis auf Teller verteilen, das Gemüsecurry darübergeben und mit frischem Koriander garnieren.

Hinweis: Entdecken Sie die Vielfalt der indischen Küche mit hochwertigem roten Reis, den Sie bei Village Foods kaufen können.

3. Vietnamesischer Roter Reissalat mit frischen Kräutern

Zutaten:

• 200 g Red Raw Rice (roter Naturreis)
• 1 Gurke, entkernt und gewürfelt
• 1 Karotte, geraspelt
• 100 g Sojasprossen
• 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
• 1 Bund frische Minze, grob gehackt
• 2 EL geröstete Erdnüsse, grob gehackt
• 2 EL Sesamöl
• 3 EL Limettensaft
• 2 EL Fischsauce oder Sojasauce (für eine vegane Variante)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt (optional)

Zubereitung:

1. Reis kochen:
   • Den roten Reis gründlich waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
   • Hitze reduzieren und den Reis etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
   • Abgießen, abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.
2. Dressing vorbereiten:
   • In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Limettensaft, Fischsauce (oder Sojasauce), Honig, geriebenen Ingwer, Knoblauch und gehackte Chili vermengen.
   • Gut verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
3. Gemüse und Kräuter vorbereiten:
   • Die Gurke würfeln, Karotte raspeln, Sojasprossen waschen und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
   • Koriander und Minze grob hacken.
4. Salat zusammenstellen:
   • Den gekochten roten Reis mit dem geschnittenen Gemüse und den Kräutern in einer großen Schüssel vermengen.
   • Das Dressing darübergeben und alles gut vermischen.
5. Anrichten:
   • Den Salat mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und servieren.
   • Nach Belieben mit zusätzlichen Limettenscheiben garnieren.

💡 Tipp: Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrilltem Fisch oder Tofu. Wer eine sättigendere Variante bevorzugt, kann ihn mit gebratenem Hähnchen oder Garnelen ergänzen.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Red Raw Rice, auch bekannt als roter Naturreis oder Matta-Reis, ist eine nährstoffreiche Reissorte mit charakteristischer roter Farbe und nussigem Geschmack. Um Ihre kulinarischen Kreationen mit Red Raw Rice zu bereichern, bieten wir bei Village Foods eine Auswahl an ergänzenden Produkten an, die sich hervorragend für die Zubereitung authentischer asiatischer Gerichte eignen:

1. Kokosmilch: 

Eine unverzichtbare Zutat in vielen asiatischen Currys und Eintöpfen. Die cremige Textur und der milde Geschmack der Kokosmilch harmonieren perfekt mit dem nussigen Aroma des roten Reises.

2. Rote Currypaste: 

Für die Zubereitung von würzigen Thai-Currys ist rote Currypaste essenziell. Sie verleiht Gerichten eine angenehme Schärfe und Tiefe, die den Red Raw Rice ideal ergänzen.

3. Sojasauce: 

Ein Grundgewürz in der asiatischen Küche, das vielen Gerichten eine salzige Umami-Note verleiht. Sojasauce kann zum Marinieren von Gemüse oder Fleisch verwendet werden und passt hervorragend zu roten Reisgerichten.

4. Frische Kräuter: 

Koriander, Thai-Basilikum und Minze sind typische Kräuter, die in vielen asiatischen Rezepten verwendet werden. Sie bringen Frische und Aroma in Ihre Gerichte und ergänzen den Geschmack des Red Raw Rice.

5. Gemüseauswahl: 

Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen und grüne Bohnen sind häufige Zutaten in asiatischen Rezepten. Sie sorgen für Farbe, Textur und Nährstoffe in Ihren Mahlzeiten.

6. Fischsauce: 

Ein traditionelles Würzmittel in der südostasiatischen Küche, das Gerichten eine tiefe, salzige Note verleiht. Fischsauce kann sparsam verwendet werden, um den Geschmack von Currys und Saucen zu intensivieren.

7. Erdnüsse: 

Geröstete Erdnüsse werden oft als Topping für asiatische Gerichte verwendet, um eine knusprige Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick zu bieten. Sie passen besonders gut zu Salaten und Pfannengerichten mit Red Raw Rice.

Mit diesen ergänzenden Produkten können Sie eine Vielzahl von authentischen asiatischen Gerichten zubereiten, die den Red Raw Rice perfekt in Szene setzen.