Chantaboon-Reisnudeln, auch bekannt als thailändische Reisstangen

Chantaboon-Reisnudeln, auch als thailändische Reisstangen bezeichnet, sind traditionelle Reisnudeln aus Thailand, die ihren Ursprung in der Region Chanthaburi haben. Diese Nudeln sind ein wesentlicher Bestandteil der thailändischen Küche und werden häufig in Gerichten wie Pad Thai und Pho verwendet.​

Eigenschaften von Chantaboon-Reisnudeln

• Zutaten: Hergestellt aus 90% Reismehl und 10% Wasser, sind diese Nudeln glutenfrei und somit für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.​

   

• Form und Größe: Erhältlich in verschiedenen Breiten, typischerweise zwischen 3 mm und 10 mm, eignen sie sich für eine Vielzahl von Gerichten.​

   

• Kochzeit: Die Nudeln sollten in kochendem Wasser für 6-8 Minuten gekocht und anschließend abgetropft werden. Für eine festere Konsistenz können sie nach dem Kochen in kaltem Wasser abgespült werden.​

Vorteile von Chantaboon-Reisnudeln

• Vielseitigkeit: Ideal für Suppen, gebratene Nudelgerichte und Salate, passen sie sich verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten an.​

   

• Einfache Zubereitung: Mit einer kurzen Kochzeit sind sie schnell zubereitet und somit perfekt für schnelle Mahlzeiten geeignet.​

   

• Gesundheitsbewusst: Durch ihre glutenfreie Zusammensetzung sind sie eine ausgezeichnete Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder diejenigen, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen.​

FAQs

• Wie werden Chantaboon-Reisnudeln zubereitet?

  Die Nudeln in kochendes Wasser geben und 6-8 Minuten kochen lassen. Danach abgießen und je nach Rezept weiterverarbeiten. Für eine festere Konsistenz können sie nach dem Kochen in kaltem Wasser abgespült werden.​

   

• In welchen Gerichten können sie verwendet werden?

  Sie eignen sich hervorragend für traditionelle thailändische Gerichte wie Pad Thai, Pho und verschiedene gebratene Nudelgerichte.​

   

• Sind sie glutenfrei?

  Ja, aufgrund ihrer Zutaten sind Chantaboon-Reisnudeln glutenfrei.​

   

• Wo kann ich Chantaboon-Reisnudeln kaufen?

  Sie können diese Nudeln in gut sortierten Asia-Lebensmittelgeschäften oder online, beispielsweise bei Village Foods, erwerben.​

   

• Wie sollten sie gelagert werden?

  An einem kühlen, trockenen Ort lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung.​

   

• Wie lange sind sie haltbar?

  Bei richtiger Lagerung sind sie mehrere Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung.​

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Reisnudeln von Cock Brand (Chantaboon Rice Stick) - 0,375 kg [S - XL]

Zutaten: Reismehl (90%), Wasser (10%).

Nährwerte von Reisnudeln:

Energie (kJ): 1517

Energie (kcal): 357

Fett (g): 0.8

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0.3

Kohlenhydrate (g): 80

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 7.1

Ballaststoffe (g): 0.8

Salz (g): 0.05

Hinweise: Kühl und trocken lagern.

Herkunftsort: Thailand

Hersteller/ Inverkehrbringer: Importeur: Tain Kim Heng GmbH & Co. KG, Max-Planck-Ring 1, 46049 Oberhausen, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Chantaboon-Reisnudeln

Chantaboon-Reisnudeln, auch bekannt als thailändische Reisstangen, sind eine vielseitige Zutat in der asiatischen Küche. Um das Beste aus diesen Nudeln herauszuholen, beachten Sie folgende Anwendungstipps:​

Zubereitungsempfehlungen:

• Einweichen: Legen Sie die Reisnudeln in eine große Schüssel und übergießen Sie sie mit lauwarmem Wasser, sodass alle Nudeln bedeckt sind. Lassen Sie sie etwa sieben bis zehn Minuten einweichen, bis sie biegsam sind. 

   

• Kochen: Alternativ können Sie die Nudeln in kochendem Wasser für sechs bis acht Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um ein Verkleben zu verhindern. ​

Verwendungsmöglichkeiten:

• Gebratene Gerichte: Nach dem Einweichen können die Nudeln in Wok-Gerichten wie Pad Thai verwendet werden. Hierfür die Nudeln mit Gemüse, Tofu oder Fleisch und einer würzigen Sauce anbraten. 

   

• Suppen: In Suppen wie der vietnamesischen Pho dienen sie als sättigende Einlage. Die vorgeweichten Nudeln werden dabei in der heißen Brühe kurz erwärmt.​

   

• Salate: Für asiatische Salate können die gekochten und abgekühlten Nudeln mit frischem Gemüse und einer leichten Dressing kombiniert werden.​

Lagerung:

• Trocken lagern: Bewahren Sie die ungekochten Nudeln an einem kühlen, trockenen Ort auf, fern von direkter Sonneneinstrahlung.​

   

• Gekochte Nudeln: Bereits gekochte Nudeln können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Verzehr kurz in heißem Wasser erwärmen.​

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In unserem Online-Shop Village Foods, spezialisiert auf asiatische Lebensmittel aus verschiedenen Ländern, können Sie hochwertige Chantaboon-Reisnudeln kaufen und direkt in Ihre kulinarischen Kreationen einbinden.

Drei ausführliche Rezepte mit Chantaboon-Reisnudeln

Chantaboon-Reisnudeln, auch als thailändische Reisstangen bekannt, sind eine vielseitige Zutat in der asiatischen Küche. Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, die die Vielseitigkeit dieser Nudeln hervorheben und sich ideal für die Zubereitung authentischer Gerichte eignen.​

1. Gebratene Reisnudeln mit Gemüse

Zutaten:

• 250 g Chantaboon-Reisnudeln​
• 2 EL Pflanzenöl​
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 100 g Brokkoliröschen​
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 EL Sojasauce​
• 1 EL Austernsauce​
• 1 TL Zucker​
• 1/2 TL Chiliflocken (optional)​
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln gemäß Packungsanweisung in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.

    

2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.​

    

3. Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.​

    

4. Die eingeweichten Reisnudeln, Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Chiliflocken hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 2–3 Minuten braten, bis die Nudeln die Saucen aufgenommen haben.

    

5. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.​

2. Pad Thai mit Garnelen

Zutaten:

• 200 g Chantaboon-Reisnudeln​
• 200 g Garnelen, geschält und entdarmt​
• 2 EL Erdnussöl​
• 2 Eier​
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt​
• 100 g Mungobohnensprossen
• 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten​
• 2 EL Fischsauce​
• 1 EL Tamarindenpaste
• 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker​
• 1 TL Chiliflocken​
• Gehackte geröstete Erdnüsse zum Garnieren​
• Limettenspalten zum Servieren​

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.

    

2. In einer kleinen Schüssel Fischsauce, Tamarindenpaste und Zucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.​

    

3. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Erdnussöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.​

    

4. Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Dann zur Seite schieben.​

    

5. Die Eier in den Wok schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.​

    

6. Die abgetropften Reisnudeln und die vorbereitete Sauce hinzufügen. Alles gut vermengen und unter Rühren braten, bis die Nudeln die Sauce aufgenommen haben.​

    

7. Mungobohnensprossen und Frühlingszwiebeln unterheben. Nochmals kurz erhitzen.​

    

8. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen und mit Limettenspalten servieren.​

3. Vietnamesische Pho-Suppe mit Hähnchen

Zutaten:

• 200 g Chantaboon-Reisnudeln​
• 1,5 Liter Hühnerbrühe​
• 2 Hähnchenbrustfilets​
• 1 Zwiebel, halbiert​
• 1 Stück Ingwer (5 cm), in Scheiben​
• 2 Sternanis
• 1 Zimtstange​
• 2 Gewürznelken​
• 2 EL Fischsauce​
• 1 TL Zucker​
• Frische Kräuter (Thai-Basilikum, Koriander, Minze)​
• Mungobohnensprossen​
• Limettenspalten​
• Frische Chilischoten, in Ringe geschnitten​

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zwiebelhälften und Ingwerscheiben hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.​

    

2. Sternanis, Zimtstange und Gewürznelken in die Brühe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu entfalten.​

    

3. Hähnchenbrustfilets in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten gar ziehen lassen. Anschließend herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.

    

4. Fischsauce und Zucker in die Brühe geben und gut umrühren. Die Brühe durch ein Sieb abseihen, um die festen Gewürze zu entfernen.

    

5. Die Reisnudeln nach Packungsanleitung einweichen oder kochen und in vorbereitete Suppenschalen verteilen.

    

6. Die geschnittene Hähnchenbrust darauflegen und mit der heißen Brühe übergießen.

    

7. Mit frischen Kräutern, Mungobohnensprossen, Limettenspalten und Chiliringen servieren. Nach Belieben mit zusätzlicher Fischsauce oder Hoisin-Sauce würzen.

Fazit

Chantaboon-Reisnudeln sind unglaublich vielseitig und eignen sich für eine Vielzahl köstlicher Gerichte – ob gebraten, als Suppeneinlage oder in einem frischen Salat. Mit diesen drei Rezepten bringen Sie authentische asiatische Aromen direkt in Ihre Küche.

Wenn Sie hochwertige Chantaboon-Reisnudeln kaufen möchten, finden Sie diese in unserem Online-Shop Village Foods. 

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Passende ergänzende Produkte für Chantaboon-Reisnudeln

Chantaboon-Reisnudeln, auch bekannt als thailändische Reisstangen, sind eine vielseitige Zutat in der asiatischen Küche. Um authentische und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die Sie in unserem Online-Shop Village Foods erwerben können:​

1. Saucen und Würzmittel

• Fischsauce: Ein unverzichtbares Würzmittel in der thailändischen Küche, das Gerichten eine tiefe Umami-Note verleiht.​

   

• Sojasauce: Vielseitig einsetzbar für Marinaden, Dressings und als Tischwürze.​

   

• Austernsauce: Ideal zum Verfeinern von Wok-Gerichten und gebratenen Nudeln.

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• Sriracha-Chilisauce: Für alle, die es gerne scharf mögen; perfekt zum Nachwürzen.​

2. Gewürze und Pasten

• Rote Currypaste: Für die Zubereitung von würzigen Currys mit authentischem Geschmack.​

   

• Gelbe Currypaste: Milder im Geschmack, ideal für cremige Currys.​

   

• Kreuzkümmel (Cumin): Verleiht Gerichten eine warme, erdige Note.​

3. Beilagen und Ergänzungen

• Kokosmilch: Grundlage für viele asiatische Currys und Suppen.​

   

• Mungobohnensprossen: Frisch und knackig, ideal als Topping für Suppen und Wok-Gerichte.​

   

• Wasserkastanien: Für zusätzliche Textur und einen milden, süßen Geschmack in Pfannengerichten.​

4. Frische Zutaten

• Frühlingszwiebeln: Zum Garnieren und als aromatische Zutat in vielen Gerichten.​

   

• Koriander: Frisch gehackt für ein authentisches Aroma.​

   

• Thai-Basilikum: Verleiht Gerichten eine leicht süße, anisartige Note.​

Mit diesen ergänzenden Produkten können Sie die Vielfalt der asiatischen Küche entdecken und authentische Gerichte zubereiten. Besuchen Sie unseren Online-Shop Village Foods, spezialisiert auf asiatische Lebensmittel aus verschiedenen Ländern, und lassen Sie sich inspirieren.​