Tteokguk-Tteok, auch bekannt als Reiskuchen-Stücke für koreanische Neujahrssuppe

Tteokguk-Tteok, auch bekannt als Tteoggugtteog, koreanische Reiskuchen-Scheiben oder Tteok für Suppe, sind ovale, dünn geschnittene Reiskuchen, die in Korea traditionell für die Zubereitung von Tteokguk verwendet werden – einer aromatischen Reissuppe, die traditionell zum Neujahrsfest gegessen wird.

Die Reiskuchen-Stücke sind zäh, weich im Biss und nehmen die Aromen von Brühen und Gewürzen besonders gut auf. Der Hersteller Young Poong Matamun steht für höchste Qualität und authentischen Geschmack. 

Wenn du koreanische Küche authentisch erleben möchtest, solltest du diese Tteokguk-Tteok kaufen und die kulinarische Tiefe Koreas entdecken – erhältlich bei Village Foods asia Shop, deinem Shop für asiatische Spezialitäten.

Eigenschaften von Tteokguk-Tteok (Matamun, 600 g)

• Produktart: Ovale Reiskuchen-Scheiben

   

• Verwendung: Für Tteokguk, Eintöpfe, Suppen oder Pfannengerichte

   

• Zutaten: >99 % Reismehl

   

• Konsistenz: Zäh, weich und bissfest nach dem Kochen

   

• Gewicht: 600 g – ideal für mehrere Portionen

   

• Lagerung: Tiefgekühlt oder gekühlt lagern

   

• Herkunft: Korea – Originalprodukt von Young Poong Matamun

Vorteile von Tteokguk-Tteok

• ✅ Traditionell & authentisch – ideal für koreanische Tteokguk-Suppe

   

• ✅ Glutenfrei & vegetarisch – aus reinem Reismehl hergestellt

   

• ✅ Schnelle Zubereitung – direkt in Brühe oder Wasser garen

   

• ✅ Vielseitig einsetzbar – auch in gebratenen Gerichten oder Eintöpfen

   

• ✅ Großpackung (600 g) – perfekt für Familien oder Vorrat

   

• ✅ Jetzt Tteokguk-Tteok kaufen – bei Village Foods, deinem Shop für asiatische Lebensmittel

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Tteokguk-Tteok

1. Was ist der Unterschied zwischen Tteokguk-Tteok und normalen Tteok?
Tteokguk-Tteok sind speziell geschnittene, ovale Reiskuchen-Scheiben, die für die Zubereitung von Tteokguk verwendet werden. Andere Tteok-Varianten haben meist andere Formen oder Konsistenzen und werden z. B. für Tteokbokki verwendet.

2. Wie bereite ich Tteokguk-Tteok zu?
Die Reiskuchen müssen vor der Verwendung in Wasser eingeweicht und dann direkt in Brühe oder Wasser gekocht werden. Nach wenigen Minuten sind sie weich und servierbereit.

3. Muss ich Tteokguk-Tteok kühlen?
Ja, bewahre sie im Kühlschrank oder Tiefkühler auf, um Frische und Textur zu erhalten.

4. Wie lange sind Tteokguk-Tteok haltbar?
Bei gekühlter Lagerung mehrere Wochen, tiefgekühlt sogar mehrere Monate. Nach dem Öffnen bald verbrauchen.

5. Ist das Produkt vegan?
Ja, Tteokguk-Tteok besteht nur aus Reismehl und Wasser – ideal für eine vegane Ernährung.

6. Wo kann ich Tteokguk-Tteok kaufen?
Bei Village Foods Asia Shop – deinem Onlineshop für asiatische Spezialitäten aus Korea, Japan, China und weiteren Ländern.

Fazit:

Die Tteokguk-Tteok von Matamun sind ein Muss für Liebhaber der koreanischen Küche – ob für traditionelle Tteokguk-Suppe oder moderne Fusion-Gerichte. 

Jetzt bei Village Foods Asia Shop Tteokguk-Tteok kaufen und in die authentischen Aromen Koreas eintauchen.

Tteokguk-Tteok von Matamun (Reiskuchen-Stücke für Tteokguk) - 600 g

Zutaten: Reis 99,1%, Salz, Säureregulator: E330, Alkohol

Nährwerte von Tteokguk-Tteok pro 100 g:

Energie (kJ): 963

Energie (kcal): 238

Fett (g): 0

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 55

davon Zucker (g): 2,2

Eiweiß (g): 4,53

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 0,33

Hinweise: ACHTUNG: Diese Verpackung enthält einen Beutel mit sauerstoffabsorbierenden Chemikalien um die ursprüngliche Qualität des Produktes zu erhalten und einen Beutel mit feuchtigkeitsabsorbierenden Chemikalien um den Inhalt gegen Feuchtigkeit zu schützen. DIESE CHEMIKALIEN NICHT AUFESSEN! Entfernen Sie diese Beutel, sobald Sie die Verpackung geöffnet haben

Herkunftsort: Südkorea

Hersteller/ Inverkehrbringer: Heuschen & Schrouff OFT B.V.; P.O. Box 30202; 6370 KE Landgraaf; The Netherlands

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

​Tteokguk-Tteok, auch bekannt als Reiskuchen-Scheiben, sind ein unverzichtbarer Bestandteil der koreanischen Küche, insbesondere für die Zubereitung der traditionellen Neujahrssuppe Tteokguk. 

Diese dünn geschnittenen Reiskuchen symbolisieren in ihrer weißen Farbe Reinheit und einen Neuanfang, während ihre runde Form Wohlstand und Langlebigkeit repräsentiert.​

Anwendungstipps für Tteokguk-Tteok:

• Einweichen: Vor der Zubereitung sollten die Reiskuchen-Scheiben etwa 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden, um ihre weiche und zähe Konsistenz zu gewährleisten.​

   

• Vielseitigkeit: Neben der klassischen Verwendung in Tteokguk können die Reiskuchen auch in anderen Suppen, Eintöpfen oder Pfannengerichten eingesetzt werden, um diesen eine besondere Textur zu verleihen.​

   

• Lagerung: Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, Tteokguk-Tteok im Gefrierschrank aufzubewahren. Bei Bedarf können sie direkt aus dem Gefrierfach verwendet werden, wobei sich die Einweichzeit entsprechend verlängert.​

Wenn Sie authentische Tteokguk-Tteok kaufen möchten, bietet Village Foods Asia Shop eine Auswahl hochwertiger asiatischer Lebensmittel, die Ihre kulinarischen Kreationen bereichern werden.

1. Tteokguk – Koreanische Neujahrssuppe

Beschreibung: Tteokguk ist eine traditionelle koreanische Suppe, die insbesondere zum Neujahrsfest serviert wird. Die ovalen Reiskuchen-Scheiben symbolisieren einen Neuanfang und Wohlstand.

Zutaten:

• 200 g Rindfleisch (z. B. Rinderbrust oder -bein)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1,6 l Wasser
• 400 g Tteokguk-Tteok (Reiskuchen-Scheiben)​
• 1 EL Fischsauce oder Guk-Ganjang (koreanische Suppen-Sojasauce)
• 2 Eier
• 3 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
• 1 Blatt Nori (geröstet und in Streifen geschnitten)
• 1 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch zusammen mit Knoblauch und Wasser in einen großen Topf geben. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

    

2. Das Fleisch herausnehmen, in dünne Streifen schneiden und beiseitelegen. Die Brühe durch ein Sieb gießen, um klare Suppe zu erhalten.

    

3. Die Reiskuchen-Scheiben in die kochende Brühe geben und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind und an die Oberfläche steigen.

    

4. Die Eier verquirlen und langsam in die Suppe einrühren, um feine Eistreifen zu erhalten.

    

5. Das geschnittene Fleisch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

    

6. Die Suppe in Schalen servieren und mit Nori-Streifen und einem Spritzer Sesamöl garnieren.

Hinweis: Für ein authentisches Geschmackserlebnis können Sie die benötigten Zutaten in unserem Shop Village Foods Asia Shop erwerben. Jetzt Tteokguk-Tteok kaufen und die koreanische Küche zu Hause genießen!​

2. Tteokbokki – Würzige Reiskuchenpfanne

Beschreibung: Tteokbokki ist ein beliebtes koreanisches Streetfood, bei dem Reiskuchen in einer pikanten Sauce geschmort werden. Dieses Gericht ist herzhaft, würzig und ein echter Genuss für Liebhaber der koreanischen Küche.​

Zutaten:

• 500 g Tteokguk-Tteok (Reiskuchen-Scheiben)​
• 1 EL Pflanzenöl​
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten​
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe​
• 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)​
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL Sesamöl
• Optional: Fischkuchen, gekochte Eier oder Gemüse nach Wahl​

Zubereitung:

1. Die Reiskuchen-Scheiben in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten), dann abtropfen lassen.​

    

2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die weißen Teile der Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften.

    

3. Gochujang, Gochugaru, Sojasauce und Zucker hinzufügen und kurz mit anrösten.​

    

4. Mit Wasser oder Brühe ablöschen und zum Kochen bringen.​

    

5. Die eingeweichten Reiskuchen und optional weitere Zutaten wie Fischkuchen oder Gemüse hinzufügen. Alles unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Reiskuchen durchgegart sind (ca. 10 Minuten).

    

6. Mit Sesamöl beträufeln und mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln garnieren.​

    

Hinweis: Die Hauptzutaten für dieses Gericht finden Sie bei Village Foods. Jetzt Tteokguk-Tteok kaufen und ein Stück koreanisches Streetfood nach Hause holen!​

3. Sotteok Sotteok – Reiskuchen-Würstchen-Spieße

Beschreibung: Sotteok Sotteok ist ein beliebter koreanischer Snack, bei dem Reiskuchen und Würstchen abwechselnd auf Spieße gesteckt, gegrillt und mit einer würzigen Sauce überzogen werden. Perfekt für Partys oder als herzhafter Snack zwischendurch.

Zutaten:

• 16 Tteokguk-Tteok (Reiskuchen-Scheiben)​
• 8 kleine Würstchen (z. B. Cocktailwürstchen)​
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 1 EL Ketchup
• 1 TL Zucker
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• Holzspieße

Zubereitung:

1. Reiskuchen vorbereiten:
   Die Tteokguk-Tteok in heißem Wasser ca. 5–10 Minuten einweichen oder kurz vorkochen, bis sie weich, aber noch formstabil sind.

    

2. Spieße zusammenstellen:
   Abwechselnd je ein Reiskuchenstück und ein Würstchen auf einen Holzspieß stecken (insgesamt ca. 4 Stücke pro Spieß).

    

3. Grillen oder Braten:
   Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Alternativ können sie auf dem Grill zubereitet werden.

    

4. Sauce zubereiten:
   Gochujang, Ketchup, Zucker, Sojasauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermengen. Optional leicht erwärmen, damit sich alles gut verbindet.

    

5. Anrichten:
   Die fertigen Spieße mit der Sauce bestreichen und sofort heiß servieren – ideal als herzhafter Streetfood-Style-Snack.

Tipp:
Mit den Tteokguk-Tteok von Matamun, erhältlich bei Village Foods Asia Shop, gelingen dir diese koreanischen Klassiker ganz einfach zu Hause. Jetzt Tteokguk-Tteok kaufen und original koreanisches Flair genießen!

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Ergänzende Produkte für Tteokguk-Tteok – Das passt perfekt dazu

Ob klassisch in Tteokguk, würzig in Tteokbokki oder kreativ auf dem Grill – Tteokguk-Tteok (Reiskuchen-Scheiben) entfalten ihren vollen Geschmack erst mit den passenden Begleitprodukten. Bei Village Foods Asia Shop findest du alles, was du brauchst, um authentisch koreanisch zu kochen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken:

Suppengrundlagen & Brühen

• Koreanische Rinderbrühe (Gomtang) – ideal für Tteokguk
• Dashima (getrockneter Seetang) – für vegetarische Suppenbasen

• Katsuobushi (Bonitoflocken) – für tiefes Umami in Brühen

   

➡ Die perfekte Basis für herzhafte Suppengerichte mit Tteokguk-Tteok.

Würzpasten & Saucen

• Gochujang (koreanische Chilipaste) – für würzige Tteokbokki
• Guk-Ganjang (Suppen-Sojasauce) – ideal zum Abschmecken von Tteokguk

• Chilipulver (Gochugaru) – für Schärfe und Farbe

   

➡ Authentischer Geschmack beginnt mit den richtigen Gewürzen.

Einlagen & Beilagen

• Eingelegter Rettich (Danmuji) – klassisch als Tteokbokki-Beilage
• Koreanische Fischkuchen (Eomuk) – besonders beliebt in Pfannengerichten

• Nori-Blätter & Sesamöl – als Toppings für Suppen und Spieße

   

➡ Diese Zutaten bringen Textur, Geschmack und Authentizität auf deinen Teller.

Klassische Zutaten aus der koreanischen Küche

• Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sesamsamen – die Basics für fast jedes Gericht
• Koreanische Reis- oder Süßkartoffelnudeln – für zusätzliche Variationen
• Kimchi – als würzige Beilage zu jeder Mahlzeit mit Tteok

All diese Produkte kannst du bei Village Foods Asia Shop kaufen – deinem Onlineshop für hochwertige, authentische asiatische Lebensmittel.

So holst du dir das volle Geschmackserlebnis Koreas direkt in deine Küche – mit hochwertigen Zutaten und bester Qualität aus einer Hand.