Rogan Josh Paste, auch bekannt als Kashmiri Curry Paste oder Gewürzpaste für indische Gerichte

Die Rogan Josh Paste ist eine traditionelle indische Würzpaste, die für ihr tiefes, würziges Aroma bekannt ist. Sie wird auch als Rogan Josh Gewürzpaste bezeichnet und ist die perfekte Basis für das klassische Rogan Josh Curry, ein aromatisches Lamm- oder Gemüsegericht aus der Kaschmir-Region.

Diese Paste vereint eine sorgfältige Mischung aus Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Kardamom mit Tomatenmark und Knoblauch – für ein intensives Geschmackserlebnis mit einer mild-würzigen Schärfe. 

Ob für Fleisch, Tofu oder Gemüse – die Rogan Josh Paste kaufen bedeutet, authentischen Geschmack direkt in die heimische Küche zu bringen.

Eigenschaften von Rogan Josh Paste

✔ Authentische indische Gewürzmischung – Sorgfältig abgestimmte Gewürze für ein originalgetreues Rogan Josh Curry.

✔ Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Lamm, Hähnchen, Gemüse oder vegane Alternativen.

✔ Einfache Zubereitung – Direkt einsatzbereit für schnelle, geschmackvolle Gerichte.

✔ Perfekte Konsistenz – Cremig und leicht zu verarbeiten, um sich ideal mit anderen Zutaten zu verbinden.

✔ Traditionell inspiriert – Basierend auf originalen Rezepturen aus Nordindien.

Vorteile von Rogan Josh Paste

🌶 Einfache Anwendung – Kein mühsames Mischen von Einzelgewürzen, die Paste ist direkt einsatzbereit.

🍛 Perfekt für indische Gerichte – Ideal für klassische Currys, Marinaden oder als Basis für würzige Saucen.

🥩 Hervorragend für Fleischgerichte – Verleiht Lamm- und Hähnchengerichten eine intensive, aromatische Tiefe.

🌱 Auch für vegetarische und vegane Gerichte – Perfekt für Linsen- oder Gemüsegerichte mit authentischem Geschmack.

⏳ Zeitsparend in der Küche – Mit wenigen Zutaten schnell ein köstliches Gericht zaubern.

🇮🇳 Traditioneller Geschmack aus Indien – Eine perfekte Ergänzung für jede Gewürzsammlung.

Wer das echte Aroma der indischen Küche erleben möchte, sollte die Rogan Josh Paste kaufen und seinen Speisen eine unverwechselbare Würze verleihen.

FAQs zu Rogan Josh Paste

1. Wofür kann ich Rogan Josh Paste verwenden?

Die Paste eignet sich perfekt als Basis für Rogan Josh Curry, Marinaden für Fleisch oder als Gewürz für vegetarische und vegane Gerichte.

2. Ist Rogan Josh Paste scharf?

Sie hat eine milde bis mittlere Schärfe, die von den enthaltenen Gewürzen wie Paprika und Chili stammt.

3. Wie bereite ich ein Rogan Josh Curry mit der Paste zu?

Einfach die Paste mit Zwiebeln anbraten, Fleisch oder Gemüse hinzufügen, mit Tomaten und Brühe aufgießen und köcheln lassen.

4. Ist die Rogan Josh Paste für Vegetarier geeignet?

Ja, sie enthält keine tierischen Inhaltsstoffe und ist somit ideal für eine pflanzliche Ernährung.

5. Wie lange ist die Paste haltbar?

Ungeöffnet ist sie lange haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.

6. Wo kann ich die beste Rogan Josh Paste kaufen?

Die Rogan Josh Paste kaufen Sie bequem online bei Village Foods – Ihrem Experten für authentische asiatische Lebensmittel.

Rogan Josh Paste von Pataks - 283 g

Zutaten: Wasser, gemahlene Gewürze (24%) [Paprika, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Gewürze, Fenchel, Schwarzer Pfeffer], Rapsöl, Salz, Maismehl, Säuerungsmittel (Essigsäure, Zitronensäure), Tamarinden, Knoblauchpulver

Nährwerte von Rogan Josh Paste pro 100 g:

Energie (kJ): 1077

Energie (kcal): 261

Fett (g): 22,3

davon gesättigte Fettsäuren (g): 1,7

Kohlenhydrate (g): 6,5

davon Zucker (g): 0,7

Eiweiß (g): 3,4

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 4,8

Hinweise: kann Spuren von Senf, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Dieses Produkt darf nicht ungekocht verzehrt werden!

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Großbritannien

Hersteller/ Inverkehrbringer: AB Foods Polska Sp. z o.o.; ul. Przemyslowa 2, 67-100 Nowa Sól, Polen

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Rogan Josh Paste

Die Rogan Josh Paste ist eine aromatische Gewürzpaste, die traditionell in der nordindischen Küche verwendet wird. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung des klassischen Rogan Josh Currys, kann aber auch vielfältig in anderen Gerichten eingesetzt werden. Hier sind einige Anwendungstipps:​

• Klassisches Rogan Josh Curry: Braten Sie 2 in Scheiben geschnittene Zwiebeln goldbraun an. Fügen Sie 500 g Fleisch oder Gemüse hinzu und braten Sie es für 2 Minuten an. Geben Sie 2 Esslöffel Rogan Josh Paste hinzu und braten Sie es weitere 2 Minuten. Fügen Sie Wasser hinzu, wenn mehr Sauce gewünscht ist, und lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln, bis das Fleisch gar ist. ​

   

• Marinade für Grillgerichte: Mischen Sie die Paste mit Joghurt und verwenden Sie sie als Marinade für Fleisch oder Gemüse vor dem Grillen.​

   

• Würze für Eintöpfe: Ein Teelöffel der Paste kann Eintöpfen oder Suppen eine tiefe, würzige Note verleihen.​

   

• Geschmackgeber für Reisgerichte: Rühren Sie etwas Paste in gekochten Reis ein, um ihm eine aromatische Würze zu verleihen.​

   

Wenn Sie die Rogan Josh Paste kaufen, eröffnen sich Ihnen zahlreiche kulinarische Möglichkeiten, um authentische indische Aromen in Ihre Küche zu bringen.

Drei köstliche Rezepte mit Rogan Josh Paste

Die Rogan Josh Paste ist eine aromatische Gewürzpaste aus der nordindischen Küche, die sich ideal für die Zubereitung verschiedener Gerichte eignet. Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, die die Vielseitigkeit dieser Paste hervorheben.​

1. Traditionelles Lamm Rogan Josh

Zutaten:

• Für das Curry:
  • 500 g Lammfleisch, in Würfel geschnitten​
  • 2 EL Pflanzenöl​
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt​
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt​
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
  • 3 EL Rogan Josh Paste​
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)​
  • 200 ml Joghurt​
  • Salz nach Geschmack​
  • Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Anbraten des Fleisches: Öl in einem großen Topf erhitzen und die Lammwürfel darin von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.​
2. Zwiebeln und Gewürze: Im gleichen Topf die gehackten Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.​
3. Rogan Josh Paste hinzufügen: Die Paste einrühren und für etwa 2–3 Minuten mit den Zwiebeln anrösten, bis die Aromen freigesetzt werden.​
4. Tomaten und Joghurt: Gehackte Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Den Joghurt langsam einrühren, um ein Gerinnen zu vermeiden.​
5. Fleisch zurück in den Topf: Das angebratene Lamm zurück in den Topf geben, gut vermengen und mit Salz abschmecken.​
6. Köcheln lassen: Das Curry bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 1–1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.​

7. Servieren: Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.​

    

Hinweis: Für ein authentisches Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, eine hochwertige Rogan Josh Paste zu verwenden.​

2. Vegetarisches Rogan Josh mit Kichererbsen und Gemüse

Zutaten:

• Für das Curry:
  • 2 EL Pflanzenöl​
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt​
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
  • 2 EL Rogan Josh Paste​
  • 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten​
  • 1 gelbe Paprika, in Würfel geschnitten​
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten​
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)​
  • 400 g Kichererbsen (Dose), abgetropft​
  • 200 ml Kokosmilch​
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack​
  • Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Gemüse anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.​
2. Rogan Josh Paste hinzufügen: Die Paste einrühren und für 2–3 Minuten mit den Zwiebeln anrösten, bis die Aromen freigesetzt werden.​
3. Gemüse hinzufügen: Paprika und Zucchini in den Topf geben und für etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten.​
4. Tomaten und Kichererbsen: Gehackte Tomaten und Kichererbsen hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.​
5. Kokosmilch einrühren: Die Kokosmilch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Curry bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Sauce eingedickt ist.​

6. Servieren: Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.​

    

Hinweis: Dieses vegetarische Rogan Josh ist eine köstliche Alternative zum traditionellen Rezept und zeigt die Vielseitigkeit der Rogan Josh Paste.​

3. Rogan Josh Hähnchen-Spieße

Zutaten:

• Für die Marinade:
  • 3 EL Rogan Josh Paste​
  • 200 g griechischer Joghurt​
  • 1 EL Zitronensaft​
  • 1 TL Garam Masala​
  • Salz nach Geschmack
• Für die Spieße:
  • 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Holzspieße (in Wasser eingeweicht)

Zubereitung:

1. Marinade vorbereiten:
   In einer Schüssel die Rogan Josh Paste, Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala und Salz vermengen.
2. Hähnchen marinieren:
   Die Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Spieße vorbereiten:
   Die marinierten Hähnchenstücke auf die Holzspieße stecken.
4. Grillen oder braten:
   Die Spieße auf dem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
5. Servieren:
   Die Hähnchen-Spieße mit frischem Koriander garnieren und mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder Mango-Chutney genießen.

Hinweis: Diese Spieße sind eine großartige Möglichkeit, die Rogan Josh Paste einmal anders zu verwenden und eignen sich hervorragend für Grillabende oder schnelle, aromatische Mahlzeiten.

Fazit:

Mit der Rogan Josh Paste lassen sich viele köstliche Gerichte zaubern – vom klassischen Curry über vegetarische Varianten bis hin zu gegrillten Hähnchen-Spießen. Wer indische Aromen liebt, sollte unbedingt die Rogan Josh Paste kaufen und damit authentische Gerichte genießen.

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Passende ergänzende Produkte für Rogan Josh Paste

Die Rogan Josh Paste ist ein aromatisches Highlight der indischen Küche und entfaltet ihr volles Potenzial mit den richtigen Zutaten. Hier sind einige ergänzende Produkte, die perfekt zu den Rezepten mit Rogan Josh Paste passen:

1. Basmatireis – Die perfekte Beilage für Currys

Basmatireis ist die ideale Begleitung zu Rogan Josh Gerichten. Sein duftendes Aroma und die lockere Konsistenz harmonieren perfekt mit der würzigen Currypaste.

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2. Naan-Brot – Fluffiges Fladenbrot für Currys

Naan-Brot ist die perfekte Ergänzung zu Rogan Josh Curry, um die würzige Sauce aufzunehmen. Besonders lecker, wenn es frisch aufgebacken und mit Butter bestrichen wird.

👉 Naan-Brot kaufen für den vollen Genuss indischer Gerichte.

3. Kokosmilch – Cremige Basis für Currys und Saucen

Wer eine mildere Version von Rogan Josh zubereiten möchte, kann etwas Kokosmilch hinzufügen. Sie sorgt für eine cremige Konsistenz und verleiht dem Gericht eine leicht süßliche Note.

👉 Kokosmilch kaufen für ein geschmeidiges und ausgewogenes Curry.

4. Linsen (Dal) – Perfekt für vegetarische Rogan Josh Gerichte

Linsen sind eine beliebte Zutat in der indischen Küche und eignen sich hervorragend für vegetarische Rogan Josh Varianten.

👉 Linsen kaufen für eine proteinreiche Alternative zu Fleischgerichten.

5. Gewürzmischung Garam Masala – Intensives Aroma für indische Gerichte

Garam Masala ist eine traditionelle indische Gewürzmischung, die den Geschmack von Rogan Josh noch verstärken kann. Ein kleiner Löffel am Ende des Kochvorgangs intensiviert die Aromen.

👉 Garam Masala kaufen für noch mehr Tiefe und Würze in indischen Currys.

6. Mango-Chutney – Fruchtige Süße als Kontrast zur Würze

Mango-Chutney bringt eine süßlich-würzige Note ins Spiel und harmoniert perfekt mit Rogan Josh Gerichten. Ein Löffel Chutney kann als Dip oder als Begleiter zu Reis und Naan serviert werden.

👉 Mango-Chutney kaufen für einen süß-scharfen Geschmacksausgleich.

Fazit:

Die Rogan Josh Paste lässt sich ideal mit verschiedenen Zutaten kombinieren, um traditionelle indische Gerichte zuzubereiten. Ob duftender Basmatireis, cremige Kokosmilch oder würziges Naan-Brot – mit diesen ergänzenden Produkten wird jedes Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

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