Sago Small, auch bekannt als kleine Tapiokaperlen, Sabudana oder Sabu Dana

Sago Small – auch bekannt als kleine Tapiokaperlen, Mini-Tapioca, Sabudana, Sabu Dana oder Tapioka Sago – sind kleine, stärkehaltige Kugeln, die aus dem Mark der Sagopalme oder aus der Maniokwurzel hergestellt werden. 

Besonders in der indischen, südostasiatischen und chinesischen Küche sind sie eine beliebte Zutat für sowohl süße als auch herzhafte Speisen. Die kleine Körnung der Sago Small Perlen sorgt für eine besonders feine Textur und eine schnelle Zubereitung.

Bei Village Foods Aisa Shop findest du Sago Small von Annam in hochwertiger Qualität – erhältlich in praktischen Packungsgrößen von 250 g und 500 g – ideal für die Vorratsküche oder den regelmäßigen Genuss.

Eigenschaften von Sago Small

• ⚪ Feinkörnige Tapiokaperlen: Kleinere Perlen als klassische Sabudana – ideal für cremige Texturen und gleichmäßiges Garen.

   

• 🍚 Pflanzlich & glutenfrei: Hergestellt aus reiner Stärke – perfekt für glutenfreie Ernährung.

   

• 🍮 Vielseitig einsetzbar: Für asiatische Süßspeisen wie Puddings, Kheer, Bubur Cha Cha oder auch für Suppen, Snacks und Frittiertes.

   

• 🕒 Kurze Garzeit: Dank der feinen Größe schneller fertig als herkömmliche Tapiokaperlen.

   

• 🌍 Beliebt in vielen asiatischen Küchen: Verwendet in Indien, Thailand, Malaysia, Vietnam und Indonesien.

Vorteile von Sago Small

• ✅ Schnelle Zubereitung: Die kleinen Perlen müssen weniger lang eingeweicht und gekocht werden.

   

• ✅ Feine Textur: Ideal für Kindergerichte, Cremes, Desserts und Smoothies – zart und angenehm im Mundgefühl.

   

• ✅ Neutral im Geschmack: Lässt sich leicht mit süßen oder pikanten Zutaten kombinieren.

   

• ✅ Gut verträglich: Leicht verdaulich, sättigend und besonders beliebt bei Magenbeschwerden oder als Diätkost.

   

• ✅ Jetzt bei Village Foods kaufen und asiatische Spezialitäten unkompliziert selbst zubereiten.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Sago Small

1. Was ist der Unterschied zwischen Sago Small und normalen Tapiokaperlen?
Sago Small ist deutlich feinkörniger, gart schneller und ergibt eine cremigere Konsistenz – ideal für Desserts und zarte Gerichte.

2. Muss ich die kleinen Sago-Perlen einweichen?
Ja, auch kleine Sago-Perlen sollten vor dem Kochen für 1–2 Stunden in Wasser eingeweicht werden, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine gleichmäßige Textur zu erzielen.

3. Für welche Gerichte eignet sich Sago Small besonders gut?
Perfekt für Sabudana Kheer (Milchpudding), asiatische Süßspeisen, Tapiokasuppen, Fruchtgrützen oder als Bindemittel in herzhaften Gerichten.

4. Ist Sago Small glutenfrei und vegan?
Ja, 100 % glutenfrei, vegan und ohne tierische oder allergene Zusatzstoffe.

5. Wie lange ist Sago Small haltbar?
Bei trockener, kühler Lagerung ist das Produkt in der Originalverpackung viele Monate haltbar – ideal für die Vorratshaltung.

6. Wo kann ich Sago Small kaufen?
Du kannst Sago Small von Annam direkt bei Village Foods kaufen – bequem online bestellen und hochwertigen Geschmack aus Asien genießen.

Entdecke die feine Vielfalt von asiatischen Lebensmitteln mit Sago Small von Annam – mild, cremig und vielseitig einsetzbar. Jetzt bei Village Foods bestellen und original asiatisch kochen!

Sago Small von Annam (Kleine Tapiokaperlen) - [250g - 500g]

Zutaten: Tapioka Perlen

Energie (kJ): 1464

Energie (kcal): 350

Fett (g): 0,2

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,1

Kohlenhydrate (g): 85,5

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 0,2

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): 0

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood Wholesale, Mündelheimer Weg 25, 40472 Düsseldorf, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

​Sago Small, auch bekannt als kleine Tapiokaperlen oder Sabudana, ist eine vielseitige Zutat, die in vielen asiatischen Gerichten Verwendung findet. Um das Beste aus diesem Produkt herauszuholen, beachten Sie bitte die folgenden Anwendungstipps:​

1. Vorbereitung und Kochen:

• Einweichen: Obwohl kleine Tapiokaperlen oft ohne vorheriges Einweichen gekocht werden können, empfiehlt es sich, die Packungsanweisungen zu überprüfen.​
• Kochen: Bringen Sie ausreichend Wasser zum Kochen (etwa das 10-fache Volumen der Perlen). Geben Sie die Perlen hinzu und rühren Sie gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern. Kochen Sie sie, bis sie durchsichtig sind.​
• Abspülen: Nach dem Kochen die Perlen in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen und ein Zusammenkleben zu verhindern.​

2. Verwendungsmöglichkeiten:

• Desserts: Sago Small eignet sich hervorragend für Puddings, Süßspeisen und asiatische Desserts wie Mango-Sago oder Taro-Sago-Suppe.​
• Getränke: Sie können die Perlen in Getränken wie Bubble Tea verwenden, um eine interessante Textur zu erzielen.​
• Suppen und Soßen: Als Verdickungsmittel können die Perlen Suppen und Soßen eine angenehme Konsistenz verleihen.​

3. Lagerung:

• Ungekochte Perlen: Bewahren Sie ungekochte Sago Small Perlen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.​
• Gekochte Perlen: Gekochte Perlen sollten in Wasser eingelegt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleiben so bis zu zwei Tage frisch. Vor der erneuten Verwendung können sie kurz in heißem Wasser erwärmt werden.​

Hinweis: Für authentische asiatische Rezepte und die passenden Zutaten können Sie Sago Small und weitere Spezialitäten bequem bei Village Foods kaufen.​

Mit diesen Tipps gelingt Ihnen die Zubereitung von Gerichten mit Sago Small mühelos und authentisch.

1. Mango-Sago-Dessert mit Kokosmilch

Beschreibung:

Dieses erfrischende Dessert kombiniert die Cremigkeit von Kokosmilch mit der Süße reifer Mangos und der besonderen Textur von Sago Small. Es ist besonders in Südostasien beliebt und perfekt für warme Tage.​

Zutaten:

• ½ Tasse Sago Small (kleine Tapiokaperlen)​
• 1 reife Mango, geschält und püriert​
• 1 weitere reife Mango, in kleine Würfel geschnitten​
• 1 Tasse Kokosmilch​
• 2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)​
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)​

Zubereitung:

1. Sago kochen: Die Sago-Perlen in einem Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie fast durchsichtig sind.​

    

2. Abspülen: Die gekochten Perlen durch ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

   ​

3. Kokosmilch erwärmen: In einem separaten Topf die Kokosmilch mit Zucker und Vanilleextrakt leicht erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht zum Kochen bringen.​

    

4. Mischen: Die abgekühlten Sago-Perlen und das Mangopüree in die Kokosmilch einrühren. Gut vermengen.​

    

5. Kühlen: Das Dessert für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.​

    

6. Servieren: In Schalen füllen, mit Mangowürfeln garnieren und nach Wunsch mit Minzblättern dekorieren.​

Hinweis: Für ein authentisches Geschmackserlebnis können Sie alle benötigten Zutaten direkt bei Village Foods kaufen.​

2. Taro-Sago-Suppe mit Kokosmilch

Beschreibung:

Diese süße Suppe ist ein Klassiker der chinesischen Küche und verbindet die erdige Note von Taro mit der Cremigkeit von Kokosmilch und der besonderen Konsistenz von Sago Small.​

Zutaten:

• ½ Tasse Sago Small
• 1 Tasse Taro-Wurzel, geschält und in Würfel geschnitten
• 1½ Tassen Kokosmilch​
• 1½ Tassen Wasser​
• ¼ Tasse Zucker (nach Geschmack)​
• 1 Prise Salz​

Zubereitung:

1. Sago vorbereiten: Die Sago-Perlen wie im ersten Rezept beschrieben kochen und abspülen.​

    

2. Taro kochen: Die Taro-Würfel in einem Topf mit Wasser bedecken und weich kochen, etwa 15 Minuten. Abgießen und beiseitestellen.​

    

3. Suppe zubereiten: In einem großen Topf Kokosmilch, Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die gekochten Taro-Würfel hinzufügen.​

    

4. Pürieren (optional): Für eine cremigere Konsistenz die Suppe teilweise pürieren.​

    

5. Sago hinzufügen: Die vorbereiteten Sago-Perlen in die Suppe einrühren und alles gut vermengen.​

    

6. Servieren: Warm oder kalt servieren, je nach Vorliebe.​

    

Hinweis: Die benötigten Zutaten können Sie bequem bei Village Foods kaufen.​

3. Erdbeer-Sago-Dessert mit Kokosmilch

Beschreibung:

Ein fruchtiges Dessert, das die Frische von Erdbeeren mit der Cremigkeit von Kokosmilch und der besonderen Textur von Sago Small kombiniert. Perfekt für den Sommer.​

Zutaten:

• ½ Tasse Sago Small​
• 1 Tasse frische Erdbeeren, püriert​
• ½ Tasse Kokosmilch​
• 2 Esslöffel Kondensmilch oder nach Geschmack​
• Frische Erdbeeren in Scheiben zur Dekoration​

Zubereitung:

1. Sago kochen: Die Sago-Perlen wie zuvor beschrieben kochen und abspülen.​

    

2. Mischen: In einer Schüssel das Erdbeerpüree, Kokosmilch und Kondensmilch vermengen.​

    

3. Sago hinzufügen: Die abgekühlten Sago-Perlen unter die Erdbeer-Kokos-Mischung heben.​

    

4. Kühlen: Das Dessert für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.​

    

5. Servieren: In Gläser füllen und mit frischen Erdbeerscheiben garnieren.​

Hinweis: Alle Zutaten für dieses erfrischende Dessert finden Sie bei Village Foods Asia Shop.​

Diese Rezepte bieten eine köstliche Möglichkeit, Sago Small in verschiedenen asiatischen Desserts zu verwenden. Alle benötigten Zutaten können Sie bequem bei Village Foods kaufen, um authentische Geschmackserlebn

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Diese Zutaten ergänzen Sago Small perfekt – für traditionelle und kreative Rezepte

Sago Small, auch bekannt als kleine Tapiokaperlen, ist eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Desserts und Snacks. Damit deine Zubereitung garantiert gelingt, findest du hier sorgfältig ausgewählte Ergänzungsprodukte, die in Rezepten mit Sago Small häufig zum Einsatz kommen. 

Alle Artikel kannst du direkt bei Village Foods kaufen – für originalgetreuen Geschmack und höchste Qualität.

Kokosmilch

Unverzichtbar für viele südostasiatische Süßspeisen mit Sago. Ihre Cremigkeit harmoniert perfekt mit der weichen Textur der Perlen – ideal für Mango-Sago oder Taro-Desserts.

Fruchtpürees (z. B. Mango, Erdbeere)

Für fruchtige Varianten der klassischen Sago-Desserts. Die frischen Aromen und leuchtenden Farben machen jedes Gericht zum Hingucker.

Taro-Wurzel (frisch oder pasteurisiert)

Für herzhafte oder süße Rezepte mit Sago – vor allem in Suppen oder Puddings beliebt, wie bei der bekannten Taro-Sago-Suppe.

Kondensmilch & Palmzucker

Verleihen deinen Desserts eine natürliche Süße und sorgen für authentischen Geschmack – besonders in thailändischen und vietnamesischen Rezepten.

Kardamom, Safran & Mandeln

Für die feine Veredelung von Sago-Kheer oder anderen indischen Süßspeisen – klassisch, aromatisch und vollmundig.

Essbare Blumen & Minzblätter (zur Dekoration)

Ideal für die kreative Präsentation – denn das Auge isst bekanntlich mit.

Tipp: Kombiniere Sago Small mit diesen asiatischen Lebensmitteln aus unserem Sortiment und kreiere authentische asiatische Desserts, wie sie traditionell in Indien, Thailand oder Malaysia serviert werden. 

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