Schwarzer Pfeffer (Pulver), auch bekannt als Black Pepper Powder – Der König der Gewürze

Schwarzer Pfeffer, auch bekannt als Black Pepper Powder, Kali Mirch (Hindi), Pimienta negra (Spanisch) oder Poivre noir (Französisch), gilt als eines der ältesten und wichtigsten Gewürze der Welt. Bereits in der Antike war er so begehrt, dass er als „schwarzes Gold“ gehandelt wurde. 

Heute ist er fester Bestandteil der internationalen Küche und insbesondere in Asien unverzichtbar. Ob für Currys, Marinaden oder Suppen – mit dem gemahlenen schwarzen Pfeffer von TRS bringen Sie Schärfe, Tiefe und Würze in jedes Gericht.

Wer echten Geschmack sucht, sollte hochwertigen schwarzen Pfeffer kaufen – am besten bei Village Foods.

Eigenschaften von Schwarzer Pfeffer (Pulver) TRS

• 100 % reiner schwarzer Pfeffer, fein gemahlen

   

• Intensiv aromatisch mit kräftiger Schärfe

   

• Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel

   

• Praktisch verpackt in 100 g-Beutel

   

• Vegan, glutenfrei und halal-zertifiziert

   

• Traditionell verwendet in der asiatischen, europäischen und ayurvedischen Küche

Vorteile von Schwarzem Pfeffer (Pulver)

✅ Vielseitig einsetzbar – Ideal für Currys, Fleischmarinaden, Eintöpfe, Salate, Dals und mehr

✅ Fördert die Bekömmlichkeit – Wird in Ayurveda und Naturheilkunde wegen seiner verdauungsfördernden Wirkung geschätzt

✅ Geschmackverstärker – Verstärkt nicht nur Aromen, sondern verbessert auch die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen wie Kurkumin

✅ Lange haltbar und ergiebig – Schon eine kleine Menge verleiht Gerichten ein kräftiges Aroma

✅ Praktisch für die Alltagsküche – Sofort einsatzbereit, kein Mahlen notwendig

Wenn Sie schwarzen Pfeffer kaufen, entscheiden Sie sich für ein Universalgewürz, das in keiner Küche fehlen darf – mit der bewährten Qualität von TRS.

Häufige Fragen (FAQs)

1. Worin unterscheidet sich gemahlener schwarzer Pfeffer von Pfefferkörnern?
Gemahlener Pfeffer ist sofort verwendbar und eignet sich besonders gut für Gewürzmischungen, Soßen und schnelle Gerichte. Ganze Körner entfalten ihr Aroma erst beim Mahlen oder Kochen.

2. Ist schwarzer Pfeffer scharf?
Ja, er besitzt eine natürliche, leicht brennende Schärfe, die durch das enthaltene Piperin entsteht – ideal zum Verfeinern vieler Gerichte.

3. Wie bewahre ich den Pfeffer am besten auf?
Luftdicht verschlossen, trocken und dunkel lagern – so bleibt das Aroma lange erhalten.

4. Kann ich TRS Schwarzer Pfeffer für indische Gerichte verwenden?
Absolut! In der indischen Küche wird schwarzer Pfeffer vielseitig eingesetzt, etwa in Masalas, Dals oder als Finish auf südindischen Currys.

5. Ist das Produkt auch für Veganer geeignet?
Ja, es ist zu 100 % pflanzlich, glutenfrei und ohne Zusatzstoffe.

6. Warum schwarzen Pfeffer bei Village Foods kaufen?
Weil wir höchste Qualität, authentische Marken wie TRS und eine große Auswahl an asiatischen Gewürzen bieten – schnell, sicher und zuverlässig.

🌶️ Tipp: Streue etwas TRS schwarzen Pfeffer über frisch geschnittenes Obst wie Mango oder Ananas – für einen würzigen Frischekick!

Jetzt schwarzen Pfeffer kaufen bei Village Foods Asia Shop – für echten Geschmack, der jede Mahlzeit veredelt!

Schwarzer Pfeffer (Pulver) von TRS (Black Pepper Powder) - 100 g

Zutaten: Schwarzer Pfeffer

Allergene: -

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Schwarzem Pfeffer (Pulver)

Schwarzer Pfeffer Pulver ist ein echter Allrounder in der Küche und verleiht Speisen nicht nur Schärfe, sondern auch Tiefe und Aroma. Damit du das volle Potenzial dieses Klassikers nutzen kannst, findest du hier praktische Tipps zur Anwendung:

• Vielfältig einsetzbar: Ob in Currys, Suppen, Eintöpfen, Marinaden, Salaten oder auf frischem Obst – gemahlener schwarzer Pfeffer sorgt für den letzten geschmacklichen Feinschliff. Besonders in der asiatischen Küche ist er unverzichtbar.

   

• Nach dem Kochen würzen: Gib das Pfefferpulver am besten erst zum Schluss hinzu oder direkt auf den Teller. So bleibt das Aroma erhalten und die ätherischen Öle entfalten sich optimal.

   

• Mit anderen Gewürzen kombinieren: Schwarzer Pfeffer harmoniert wunderbar mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt oder Ingwer – ideal für asiatische Gerichte oder kreative Gewürzmischungen.

   

• Tägliche Würze mit Wirkung: Pfeffer ist nicht nur geschmacklich vielseitig – in der ayurvedischen Küche wird er wegen seiner verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.

   

• Richtig lagern: Damit das intensive Aroma lange erhalten bleibt, solltest du das Pulver trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

Wenn du Schwarzer Pfeffer kaufen möchtest, achte auf Qualität – wie sie TRS bietet. So holst du dir das volle Aroma der asiatischen Küche in deine Gewürzschublade.

1. Salt and Pepper Chicken

Beschreibung: Dieses beliebte Gericht aus der chinesisch-amerikanischen Küche besticht durch knusprig frittiertes Hähnchen, das mit einer würzigen Mischung aus Salz und schwarzem Pfeffer verfeinert wird.​

Zutaten:

• 225 g Hähnchenfleisch (vorzugsweise aus der Keule)
• ½ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• ½ TL Fünf-Gewürze-Pulver
• 1 TL helle Sojasauce
• 1 TL Öl
• Maisstärke zum Panieren
• Öl zum Frittieren
• 1 Zwiebel​
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 1 grüne Chilischote
• 2 Frühlingszwiebeln
• ¼ TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)​
• ¼ TL Salz

Zubereitung:

1. Das Hähnchenfleisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Öl vermengen und 20 Minuten marinieren.

    

2. Das Fleisch in Maisstärke wenden, überschüssige Stärke abklopfen.

    

3. In heißem Öl portionsweise 3–4 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    

4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten anbraten, bis sie duften.​

    

5. Das frittierte Hähnchen und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut vermengen.​

    

6. Sofort servieren und genießen.​

2. Hujiao Bing (Taiwanesische Pfefferbrötchen)

Beschreibung: Hujiao Bing sind taiwanesische Teigtaschen, die mit einer würzigen Mischung aus Schweinefleisch und schwarzem Pfeffer gefüllt und im Ofen gebacken werden.

Zutaten:

Für den Teig:

• 500 g Mehl​
• 1 TL Trockenhefe​
• 1 TL Zucker​
• 250 ml warmes Wasser​
• 1 Prise Salz​

Für die Füllung:

• 300 g Schweinebauch, fein gehackt
• 2 EL Sojasauce​
• 1 EL Zucker​
• 2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)​
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt​
• 1 EL Sesamöl

Zum Bestreuen:

• Sesamsamen​

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen. Warmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.​

    

2. Für die Füllung alle Zutaten gut vermischen.​

    

3. Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen, zu Kreisen ausrollen und jeweils mit der Fleischmischung füllen. Zu Brötchen formen und die Oberseite in Sesamsamen tauchen.​

    

4. Die Brötchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.​

3. Vietnamesische Chả Lụa (Pfeffer-Schinkenwurst)

Beschreibung: Chả Lụa ist eine traditionelle vietnamesische Wurst aus Schweinefleisch, die mit schwarzem Pfeffer gewürzt und in Bananenblätter gewickelt gegart wird.

Zutaten:

• 500 g mageres Schweinefleisch​
• 2 EL Fischsauce
• 1 TL Zucker​
• 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)​
• 2 EL Kartoffelstärke
• Bananenblätter zum Einwickeln​

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch sehr fein hacken oder pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.​

    

2. Mit Fischsauce, Zucker, schwarzem Pfeffer und Kartoffelstärke vermengen.​

    

3. Die Masse in Bananenblätter wickeln und zu festen Rollen formen.​

    

4. In kochendem Wasser etwa 1 Stunde garen.​

    

5. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.​

Diese Rezepte zeigen die Vielseitigkeit von Schwarzem Pfeffer (Pulver) in der asiatischen Küche – von herzhaft-knusprigen Snacks über gefüllte Brötchen bis hin zu traditionellen Spezialitäten wie vietnamesischer Chả Lụa.

Wenn Sie Schwarzen Pfeffer kaufen, investieren Sie in ein Gewürz, das mit nur einer Prise jedem Gericht Charakter und Tiefe verleiht. 

Bei Village Foods Asia Shop erhalten Sie hochwertiges Pfefferpulver von TRS, das sich ideal für asiatische Gerichte und viele weitere Küchenkreationen eignet.

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👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

​Schwarzer Pfeffer (Pulver) ist ein unverzichtbares Gewürz in der asiatischen Küche und harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl anderer Zutaten. Um Ihre Gerichte weiter zu verfeinern und authentische Geschmackserlebnisse zu kreieren, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte:​

• Fünf-Gewürze-Pulver: Diese klassische chinesische Gewürzmischung kombiniert Aromen von Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimtkassie, Fenchelsamen und Gewürznelken. Sie verleiht Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten eine komplexe Würze und ergänzt den Geschmack von schwarzem Pfeffer ideal. 

• Szechuanpfeffer: Dieses Gewürz sorgt für ein prickelndes, leicht betäubendes Mundgefühl und wird häufig in der Sichuan-Küche verwendet. In Kombination mit schwarzem Pfeffer entsteht eine vielschichtige Schärfe, die besonders in Wok-Gerichten und Suppen geschätzt wird.

• Kubeben-Pfeffer: Auch als Stiel-Pfeffer bekannt, zeichnet sich dieser durch ein warmes, terpentinähnliches Aroma mit eukalyptusartigen Noten aus. Er passt hervorragend zu dunklen Saucen, Schmorgerichten und Wild und bietet eine interessante geschmackliche Ergänzung zum klassischen schwarzen Pfeffer. 

• Hawaij-Gewürzmischung: Ursprünglich aus dem Jemen stammend, besteht diese Mischung aus Zutaten wie Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma und schwarzem Pfeffer. Sie eignet sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe und Marinaden und bringt eine exotische Note in Ihre Gerichte. 

Diese ergänzenden Produkte können Sie bequem in unserem Online-Shop Village Foods entdecken und erwerben, um Ihre asiatischen Gerichte auf das nächste Geschmacksniveau zu heben.