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Shahi Haleem Masala, auch bekannt als Shahi Haleem Mix, ist eine speziell zusammengestellte Gewürzmischung, die entwickelt wurde, um das traditionelle südasiatische Gericht Haleem zuzubereiten. 

Dieses herzhafte Gericht ist in Ländern wie Pakistan, Indien und Bangladesch besonders während des Ramadan beliebt und wird aus einer Kombination von Fleisch, Linsen, Weizen und aromatischen Gewürzen hergestellt.​

Eigenschaften von Shahi Haleem Masala

Die Shahi Haleem Masala-Mischung von Shan enthält eine ausgewogene Kombination aus Getreide und Gewürzen, die dem Haleem seinen charakteristischen Geschmack und seine cremige Konsistenz verleihen. Zu den Hauptbestandteilen gehören:​

• Getreidemischung: Enthält dehusked, gewaschene und gebackene Weizen und Gerste, gespaltene gelbe Erbsen, gespaltene Mungbohnen, geschälte schwarze Gramm und rote Linsen.

   

• Gewürzmischung: Besteht aus Salz, rotem Chili, Paprika, Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Curryblättern, Koriander, Nigella, Kreuzkümmel, grünem Kardamom, Lorbeerblatt, Nelke, Ingwer, dehydrierter Zwiebel, Knoblauch, getrocknetem Papayapulver, Zitronensäure, Maltodextrin, hydrolysiertem Sojaprotein, Zucker, Rapsöl und Siliziumdioxid.

Vorteile von Shahi Haleem Masala

• Authentischer Geschmack: Die sorgfältig ausgewählten Zutaten ermöglichen es, den traditionellen Geschmack von Haleem bequem zu Hause nachzukochen.​

   

• Zeitsparend: Mit dieser Fertigmischung entfällt das mühsame Abmessen und Zusammenstellen der einzelnen Gewürze und Getreidesorten, was den Kochprozess erheblich vereinfacht.​

   

• Vielseitigkeit: Obwohl traditionell mit Fleisch zubereitet, kann Haleem auch in vegetarischen Varianten genossen werden, indem man das Fleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzt.​

FAQs

Was ist Haleem?

Haleem ist ein nahrhaftes Gericht, das aus einer Mischung von Fleisch, Linsen, Weizen und Gewürzen besteht. Es hat eine dicke, cremige Konsistenz und ist besonders während des Ramadan in südasiatischen Ländern beliebt.​

Wie bereite ich Haleem mit Shahi Haleem Masala zu?

Die Zubereitung ist einfach: Fleisch und Knochen mit der Gewürzmischung anbraten, die Getreidemischung und Wasser hinzufügen und alles langsam kochen, bis das Fleisch zart ist und die Mischung eine dicke Konsistenz erreicht. Detaillierte Anweisungen finden Sie auf der Verpackung des Produkts.​

Kann ich Haleem auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Fleisch durch pflanzliche Alternativen wie Sojaprotein ersetzen, um eine vegetarische Version des Gerichts zu erhalten.​

Wo kann ich Shahi Haleem Masala kaufen?

Sie können Shahi Haleem Masala bequem online bei Village Foods Asia Shop bestellen.​

Wie lange ist die Gewürzmischung haltbar?

Das Haltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Es wird empfohlen, die Mischung an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern und nach dem Öffnen zeitnah zu verbrauchen.​

Welche Beilagen passen zu Haleem?

Haleem wird traditionell mit gehacktem Koriander, frittierten Zwiebeln, Ingwerstreifen, grünen Chilis und einem Spritzer Zitronensaft garniert. Als Beilage eignen sich Naan oder andere Fladenbrote hervorragend.

Mit Shahi Haleem Masala von Shan gelingt es Ihnen, dieses traditionelle Gericht authentisch und unkompliziert zu Hause zuzubereiten. 

Probieren Sie es aus und genießen Sie den reichen Geschmack von Haleem in Ihrer eigenen Küche.​

Shahi Haleem Masala von Shan - 300 g

Zutaten: Grain Mix: Weizen (Entpelztem, Gewaschene & Gebackene), Gerste (Entpelztem, Gewaschene & Gebackene), Slit gelbe Erbsen, Split Mungobohnen, Skinless Schwarz Gram, Rote Linsen. Gewürzmischung: Speisesalz, Roter Chili, Paprika, Kurkuma, Schwarzer Pfeffer, Curry Leaf, Koriander, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Grüner Kardamom, Lorbeerblätter, Gewürznelken, Ingwer, Getrocknete Zwiebel, Knoblauch, Getrocknetes Papaya Pulver, Säure: Zitronensäure, Maltodextrin, Hydrolisiertes Sojaprotein, Rohrzucker, Rapsöl, Anbackschutzmittel: Siliziumdioxid

Nährwerte von Shahi Haleem Masala:

Energie (kJ): 1280

Energie (kcal): 303

Fett (g): 3,3

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 50

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 13,3

Ballaststoffe (g): 10

Salz (g): 4,5

Allergene: Weizen, Gerste. Kann Spuren von Sulfit, Sesam, Senf und Nüssen enthalten.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Pakistan

Hersteller/ Inverkehrbringer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, D-64584 Biebesheim - Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Shahi Haleem Masala

Shahi Haleem Masala ist eine speziell abgestimmte Gewürzmischung, die Ihnen ermöglicht, das traditionelle südasiatische Gericht Haleem authentisch und bequem zu Hause zuzubereiten. Hier sind einige Hinweise, um das Beste aus dieser Mischung herauszuholen:​

• Zutaten vorbereiten: Für ein optimales Geschmackserlebnis verwenden Sie hochwertiges Fleisch, vorzugsweise aus der Keule oder Brust. Diese Fleischstücke eignen sich besonders für die langsame Garzeit von Haleem.​

   

• Einweichzeit einplanen: Die in der Mischung enthaltenen Getreide und Hülsenfrüchte sollten ausreichend eingeweicht werden, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.​

   

• Langsames Garen: Haleem entfaltet seinen vollen Geschmack durch langsames Köcheln über mehrere Stunden. Planen Sie daher genügend Zeit ein, um das Gericht auf niedriger Flamme zu garen und gelegentlich umzurühren.​

   

• Konsistenz anpassen: Je nach persönlicher Vorliebe können Sie die Textur des Haleems variieren. Für eine feinere Konsistenz verwenden Sie einen Holzlöffel zum Zerdrücken der Zutaten; für eine gröbere Textur genügt kräftiges Rühren.​

   

• Garnierung nicht vergessen: Traditionell wird Haleem mit frittierten Zwiebeln, frischem Koriander, Ingwerstreifen, grünen Chilis und einem Spritzer Zitronensaft serviert. Diese Beilagen verleihen dem Gericht zusätzliche Frische und Aroma.​

Mit Shahi Haleem Masala gelingt es Ihnen, dieses nahrhafte und geschmackvolle Gericht mühelos zuzubereiten. 

Wenn Sie die Gewürzmischung noch nicht besitzen, können Sie sie bequem online kaufen und Ihre kulinarische Reise in die südasiatische Küche beginnen.

​Shahi Haleem Masala ist eine vielseitige Gewürzmischung, die es ermöglicht, traditionelle südasiatische Gerichte mit authentischem Geschmack zuzubereiten.

Nachfolgend finden Sie drei ausführliche Rezepte, in denen Shahi Haleem Masala eine zentrale Rolle spielt. Wenn Sie die Mischung noch nicht besitzen, können Sie sie bequem online kaufen und Ihre kulinarische Reise beginnen.​

1. Klassisches Shahi Haleem

Ein herzhaftes Gericht aus Fleisch, Linsen und Getreide, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.

Zutaten:

• 500 g Rind- oder Lammfleisch (vorzugsweise aus der Keule)​
• 1 Packung Shahi Haleem Masala​
• 200 g Weizenschrot (Daliya)
• 100 g Basmatireis​
• 100 g gespaltene Kichererbsen (Chana Dal)​
• 100 g gespaltene Mungbohnen (Moong Dal)​
• 100 g rote Linsen (Masoor Dal)​
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten​
• 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL rotes Chilipulver​
• 1 Tasse Öl oder Ghee​
• Frischer Koriander, Minzblätter und grüne Chilis zum Garnieren​
• Zitronenspalten zum Servieren​

Zubereitung:

1. Weizenschrot, Reis und alle Linsen zusammen waschen und über Nacht in Wasser einweichen.​

    

2. Das Fleisch mit der Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma, rotem Chilipulver und Salz würzen. In einem großen Topf in der Hälfte des erhitzten Öls anbraten, bis es braun ist.​

    

3. Die eingeweichten Getreide und Linsen zum Fleisch hinzufügen, mit ausreichend Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch und die Hülsenfrüchte weich sind (ca. 2-3 Stunden).​

    

4. Das Fleisch herausnehmen, von den Knochen lösen und zerkleinern. Anschließend zurück in den Topf geben.​

    

5. Shahi Haleem Masala einrühren und die Mischung mit einem Holzlöffel oder Stampfer zu einer groben Paste verarbeiten. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.​

    

6. In einer separaten Pfanne die restlichen Zwiebeln im verbleibenden Öl goldbraun frittieren. Die Hälfte der gebratenen Zwiebeln in das Haleem einrühren und weitere 30 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.​

    

7. Das Haleem in Schalen servieren, mit den restlichen gebratenen Zwiebeln, frischem Koriander, Minzblättern und grünen Chilis garnieren. Mit Zitronenspalten und Naan-Brot servieren.​

2. Vegetarisches Shahi Haleem

Eine fleischlose Variante des klassischen Haleems, reich an Proteinen und Geschmack.

Zutaten:

• 1 Packung Shahi Haleem Masala​
• 200 g Weizenschrot (Daliya)
• 100 g Basmatireis
• 100 g gespaltene Kichererbsen (Chana Dal)​
• 100 g gespaltene Mungbohnen (Moong Dal)​
• 100 g rote Linsen (Masoor Dal)​
• 100 g Sojagranulat oder Jackfruit als Fleischersatz​
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten​
• 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 1 TL Kurkumapulver​
• 1 TL rotes Chilipulver​
• 1 Tasse Öl oder Ghee​
• Frischer Koriander, Minzblätter und grüne Chilis zum Garnieren​
• Zitronenspalten zum Servieren​

Zubereitung:

1. Weizenschrot, Reis und alle Linsen zusammen waschen und über Nacht in Wasser einweichen.​

    

2. Das Sojagranulat oder die Jackfruit gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten.​

    

3. In einem großen Topf die Hälfte des Öls erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und kurz mitbraten.​

    

4. Das vorbereitete Sojagranulat oder die Jackfruit hinzufügen, mit Kurkuma, rotem Chilipulver und Salz würzen und gut vermengen.​

    

5. Die eingeweichten Getreide und Linsen hinzufügen, mit ausreichend Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis alles weich ist (ca. 2 Stunden).​

    

6. Shahi Haleem Masala einrühren und die Mischung mit einem Holzlöffel oder Stampfer zu einer groben Paste verarbeiten. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.​

    

7. In einer separaten Pfanne die restlichen Zwiebeln im verbleibenden Öl goldbraun frittieren. Die Hälfte der gebratenen Zwiebeln in das Haleem einrühren und nochmals 20–30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

3. Shahi Haleem mit Hühnchen (leichte Variante)

Eine mildere, aber ebenso aromatische Variante des Klassikers – perfekt für Einsteiger oder Genießer leichter Gerichte.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust oder -keule, ohne Knochen
• 1 Packung Shahi Haleem Masala
• 150 g Weizenschrot
• 100 g Basmatireis
• 100 g gemischte Linsen (Masoor, Moong, Chana Dal)
• 1 große Zwiebel, fein geschnitten
• 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 EL Naturjoghurt
• 3 EL Ghee oder neutrales Öl
• 1 TL Garam Masala (optional für Extra-Aroma)
• Frischer Koriander und Zitronenspalten zum Garnieren

Zubereitung:

1. Reis, Linsen und Weizenschrot waschen und für mindestens 2 Stunden einweichen.

    

2. In einem großen Topf das Ghee erhitzen, Zwiebeln glasig braten, Ingwer-Knoblauch-Paste zugeben.

    

3. Hähnchenstücke zufügen und kurz scharf anbraten. Danach Joghurt und die Hälfte des Shahi Haleem Masala hinzufügen.

    

4. Das eingeweichte Getreide-Linsen-Gemisch dazugeben, mit Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist, und auf mittlerer Flamme köcheln lassen.

    

5. Wenn Fleisch und Linsen weich sind, mit einem Stampfer grob zerdrücken, restliches Shahi Haleem Masala einrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

    

6. Nach Geschmack Garam Masala einrühren, für mehr Tiefe.

Servieren:
Mit Koriander, Zwiebelringen, Zitronensaft und etwas Butter oder Ghee garnieren. Diese Variante eignet sich besonders gut, wenn du Shahi Haleem zum ersten Mal probierst – mild, cremig, aromatisch.

Ob klassisch, vegetarisch oder leicht mit Hühnchen – mit dem Shahi Haleem Masala gelingen dir alle Varianten mit authentischem Geschmack. Jetzt die Mischung bequem online kaufen und direkt loskochen!

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Passend dazu – Ergänzende Produkte für dein Shahi Haleem Masala Erlebnis

Mit dem Shahi Haleem Masala von Shan zauberst du authentisch gewürztes Haleem wie aus der traditionellen südasiatischen Küche. Um dein Gericht zu verfeinern und das Kocherlebnis zu optimieren, empfehlen wir dir diese ergänzenden Produkte – perfekt abgestimmt auf unser Sortiment bei Village Foods Asia Shop:

1. Getreide & Hülsenfrüchte – Die Basis deines Haleems

Damit dein Haleem die perfekte Konsistenz bekommt, brauchst du hochwertige Zutaten wie:

• Weizenschrot (Daliya)
• Basmatireis – aromatisch & locker

• Rote Linsen, Mung Dal, Chana Dal

   

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2. Ghee – Für ein unverwechselbares Aroma

Verfeinere dein Haleem mit Ghee, dem traditionellen Butterschmalz Südasiens. Ideal zum Anbraten von Fleisch und Zwiebeln – und für den finalen Geschmackskick beim Servieren.

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3. Ingwer-Knoblauch-Paste – Für die perfekte Würzbasis

Ein Muss für jedes südasiatische Rezept: Unsere fertige Ingwer-Knoblauch-Paste spart Zeit und sorgt für intensives Aroma in deiner Haleem-Zubereitung.

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4. Frittierte Zwiebeln – Knusprig & goldbraun

Frittierte Zwiebeln sind die klassische Garnitur für Haleem. Mit unseren Ready-to-Use Fried Onions sparst du Zeit und genießt trotzdem authentischen Geschmack.

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5. Zitronensaft & Chutneys – Für den Frische-Kick

Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Löffel Tamarinden-Chutney hebt den Geschmack auf ein neues Level – besonders in Kombination mit dem intensiven Shahi Haleem Masala

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6. Naan oder Paratha – Die perfekte Beilage

Was wäre Haleem ohne fluffiges Naan oder buttriges Paratha? Entdecke unsere Auswahl an tiefgekühlten oder frischen Fladenbroten für ein rundes Gericht

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