Tom Kha Paste, auch bekannt als thailändische Kokossuppen-Würzpaste

Tom Kha Paste, auch als Tom Kha Gai Würzpaste bekannt, ist die perfekte Basis für die berühmte thailändische Kokossuppe "Tom Kha Gai". 

Diese aromatische Paste kombiniert typisch thailändische Zutaten wie Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblätter und Chilischoten. Sie verleiht Suppen und Currys eine perfekte Balance aus würziger, saurer und leicht süßer Note. 

In Thailand und anderen südostasiatischen Ländern ist Tom Kha Paste ein unverzichtbares Produkt für die Zubereitung authentischer Gerichte.

Eigenschaften von Tom Kha Paste

✔ Authentischer Geschmack: Enthält traditionelle Zutaten wie Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter für eine originalgetreue Würze.

✔ Perfekte Basis für Suppen: Besonders geeignet für die klassische Tom Kha Gai (thailändische Kokos-Hühnersuppe).

✔ Vielseitig verwendbar: Kann auch für Fisch-, Meeresfrüchte- oder Gemüsegerichte genutzt werden.

✔ Einfache Zubereitung: Einfach mit Kokosmilch vermengen, nach Belieben Fleisch oder Tofu hinzufügen und genießen.

✔ Lange Haltbarkeit: Dank der konzentrierten Rezeptur genügt eine kleine Menge für ein intensives Aroma.

Vorteile von Tom Kha Paste

🔸 Zeitsparend & praktisch: Keine aufwendige Gewürzmischung erforderlich – einfach in die Kokosmilch geben und köcheln lassen.

🔸 Perfekt für die asiatische Küche: Ideal für Thai-Gerichte, aber auch für kreative Fusion-Küche.

🔸 Intensiver Geschmack: Sorgt für ein unverwechselbares Aroma und eine harmonische Balance zwischen Schärfe, Säure und Süße.

🔸 Für Fleisch- und vegane Gerichte: Perfekt für Hähnchen, Garnelen oder eine rein pflanzliche Version mit Tofu und Gemüse.

FAQs zu Tom Kha Paste

1. Wie verwendet man Tom Kha Paste?

Einfach 1–2 Esslöffel der Paste mit Kokosmilch, Brühe und weiteren Zutaten wie Huhn, Garnelen oder Tofu vermengen und 10 Minuten köcheln lassen.

2. Ist Tom Kha Paste scharf?

Die Paste hat eine angenehme Würze, die durch Zugabe von mehr oder weniger Chilis individuell angepasst werden kann.

3. Kann man Tom Kha Paste auch für andere Gerichte verwenden?

Ja! Sie eignet sich auch hervorragend für Currys oder als Basis für asiatische Saucen.

4. Wo kann man Tom Kha Paste kaufen?

Sie können Tom Kha Paste bequem online bei Village Foods kaufen und original thailändische Kokossuppen zu Hause genießen.

Mit Tom Kha Paste bringen Sie den authentischen Geschmack Thailands direkt in Ihre Küche! 🌿✨

Tom Kha Paste von Aroy-D - 50 g

Zutaten: Zutaten. Salz, Zucker, Galanga 17%, Zitronengras, Sojaol, Chilli, Kaffernlimettenschale, Geschmacksverstärker (E621)

Nährwerte von Tom Kha Paste pro 100 g:

Energie (kJ): 867

Energie (kcal): 208

Fett (g): 11

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,1

Kohlenhydrate (g): 23

davon Zucker (g): 21

Eiweiß (g): 2,9

Ballaststoffe (g): 2,5

Salz (g): 21,2

Allergene: Je, bitte besonders die dickgedruckten Zutaten beachten.

Herkunftsort: Thailand

Hersteller/ Inverkehrbringer: Asian Food Group B.V.; Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Tom Kha Paste

Tom Kha Paste ist ein essenzieller Bestandteil der thailändischen Küche und verleiht Gerichten ein unverwechselbares Aroma. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie diese vielseitige Paste in Ihrer Küche einsetzen können:​

1. Zubereitung der klassischen Tom Kha Gai Suppe: 

Erhitzen Sie 500 ml Kokosmilch in einem Topf und rühren Sie 1–2 Esslöffel Tom Kha Paste ein. Fügen Sie Hähnchenbruststreifen, Champignons und Gemüse Ihrer Wahl hinzu und lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist. Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.

2. Verfeinerung von Saucen und Currys: 

Nutzen Sie die Tom Kha Paste, um Saucen und Currys eine aromatische Note zu verleihen. Ein bis zwei Teelöffel der Paste genügen, um den Gerichten Tiefe und Authentizität zu verleihen.​

3. Marinade für Fleisch und Fisch: 

Mischen Sie die Paste mit etwas Kokosmilch oder Joghurt, um eine würzige Marinade für Hähnchen, Fisch oder Tofu zu kreieren. Lassen Sie das Ganze mindestens 30 Minuten ziehen, bevor Sie es grillen oder braten.​

4. Aromatisierung von Reisgerichten: 

Fügen Sie während des Kochens einen Teelöffel Tom Kha Paste zum Reis hinzu, um ihm ein exotisches Aroma zu verleihen. Dies passt besonders gut zu Jasmin- oder Basmati-Reis.​

5. Kreation von würzigen Dips: 

Vermengen Sie die Paste mit etwas Mayonnaise oder Joghurt, um einen schnellen und schmackhaften Dip für Gemüse oder Krabbenchips zu zaubern.​

Hinweise zur Dosierung: 

Da Tom Kha Paste intensiv im Geschmack ist, empfiehlt es sich, mit kleinen Mengen zu beginnen und nach Bedarf zu erhöhen.​

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Tom Kha Paste und bringen Sie den authentischen Geschmack Thailands in Ihre Küche. Sie können hochwertige Tom Kha Paste bequem in unserem Online-Shop hier kaufen.

Drei ausführliche Rezepte mit Tom Kha Paste

Tom Kha Paste ist eine essentielle Zutat der thailändischen Küche und verleiht Gerichten ein unverwechselbares Aroma. Hier sind drei detaillierte Rezepte, die die Vielseitigkeit dieser Paste hervorheben:​

1. Tom Kha Gai (Thailändische Kokos-Hühnersuppe)

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten​
• 2 EL Tom Kha Paste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 500 ml Hühnerbrühe​
• 2 Stängel Zitronengras, leicht zerdrückt​
• 3–4 Scheiben frischer Galgant oder Ingwer​
• 5–6 Kaffirlimettenblätter, leicht eingerissen​
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten​
• 2–3 Thai-Chilischoten, nach Geschmack​
• 2 EL Fischsauce​
• 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker​
• Saft von 2 Limetten​
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Hühnerbrühe und Kokosmilch zum Kochen bringen. Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen freizusetzen.​
2. Tom Kha Paste einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.​
3. Die Hähnchenscheiben und Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.​
4. Mit Fischsauce, Palmzucker und Limettensaft abschmecken. Gegebenenfalls mit zusätzlichen Chilischoten die Schärfe anpassen.​

5. Die Suppe in Schalen servieren und mit frischem Koriander garnieren.​

    

Hinweis: Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt und die Fischsauce durch Sojasauce ausgetauscht werden.​

2. Tom Kha Mee (Kokos-Nudelsuppe mit Meeresfrüchten)

Zutaten:

• 200 g Reisnudeln​
• 2 EL Tom Kha Paste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 500 ml Fischfond oder Gemüsebrühe​
• 200 g Garnelen, geschält und entdarmt​
• 200 g Tintenfischringe​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 100 g Zuckerschoten​
• 2 Stängel Zitronengras, leicht zerdrückt​
• 3–4 Scheiben frischer Galgant oder Ingwer​
• 5–6 Kaffirlimettenblätter, leicht eingerissen​
• 2 EL Fischsauce​
• 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker​
• Saft von 2 Limetten
• Frischer Thai-Basilikum zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und beiseitestellen.​
2. In einem großen Topf Fischfond und Kokosmilch zum Kochen bringen. Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.​
3. Tom Kha Paste einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.​
4. Paprika und Zuckerschoten hinzufügen und etwa 3 Minuten garen. Anschließend Garnelen und Tintenfischringe hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.​
5. Mit Fischsauce, Palmzucker und Limettensaft abschmecken.​

6. Die vorbereiteten Reisnudeln auf Schalen verteilen, die Suppe darüber gießen und mit frischem Thai-Basilikum garnieren.​

    

Hinweis: Dieses Gericht kann auch mit anderen Meeresfrüchten oder Fischfilets zubereitet werden.

3. Tom Kha Tofu (Kokos-Tofu-Curry)

Zutaten:

• 400 g fester Tofu, in Würfel geschnitten​
• 2 EL Tom Kha Paste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 200 ml Gemüsebrühe​
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten​
• 100 g grüne Bohnen, halbiert​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 2 Stängel Zitronengras, leicht zerdrückt​
• 3–4 Scheiben frischer Galgant oder Ingwer​
• 5–6 Kaffirlimettenblätter, leicht eingerissen​
• 2 EL Sojasauce​
• 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker​
• Saft von 2 Limetten

Zubereitung:

1. Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und beiseitestellen.
2. In einem großen Topf Kokosmilch und Gemüsebrühe erhitzen. Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
3. Tom Kha Paste einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4. Karotten, grüne Bohnen und Paprika hinzufügen und etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
5. Den angebratenen Tofu hinzufügen und mit Sojasauce, Palmzucker und Limettensaft abschmecken.
6. Das Curry in Schalen servieren und mit frischen Kräutern nach Wahl garnieren.

Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig Tom Kha Paste ist und wie sie authentische thailändische Aromen in Ihre Küche bringt. Sie können hochwertige Tom Kha Paste bequem in unserem Online-Shop hier kaufen und Ihre Lieblingsgerichte einfach zu Hause zubereiten. 🌿✨

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzungsprodukte zur Tom Kha Paste für authentische thailändische Gerichte

Um die Vielseitigkeit unserer Tom Kha Paste optimal zu nutzen und authentische thailändische Gerichte zuzubereiten, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte aus unserem Sortiment:​

1. Kokosmilch

Eine hochwertige Kokosmilch bildet die Basis für die traditionelle Tom Kha Gai Suppe und verleiht ihr ihre charakteristische Cremigkeit.​

2. Fischsauce

Dieses fermentierte Würzmittel sorgt für die typische salzige Note in vielen thailändischen Gerichten und ist ein Muss für die authentische Zubereitung.​

3. Zitronengras

Frisches Zitronengras bringt eine erfrischende Zitrusnote in Ihre Gerichte und harmoniert perfekt mit der Tom Kha Paste.​

4. Galgantwurzel

Auch bekannt als Thai-Ingwer, verleiht Galgant den Gerichten eine würzige Schärfe und Tiefe.​

5. Kaffirlimettenblätter

Diese aromatischen Blätter fügen eine einzigartige Zitrusnote hinzu und sind essenziell für viele thailändische Rezepte.​

6. Reisnudeln

Ideal als Beilage oder in Suppen, nehmen Reisnudeln die Aromen der Brühe wunderbar auf und ergänzen das Gericht.​

7. Jasminreis

Dieser duftende Reis ist die perfekte Begleitung zu thailändischen Currys und Suppen.​

8. Thai-Basilikum

Mit seinem leicht anisartigen Geschmack bereichert Thai-Basilikum viele Gerichte und sorgt für Frische.​

9. Sojasauce

Ein vielseitiges Würzmittel, das in zahlreichen asiatischen Rezepten verwendet wird und Tiefe verleiht.​

10. Rote Currypaste

Für diejenigen, die weitere thailändische Gerichte ausprobieren möchten, ist die rote Currypaste eine hervorragende Wahl.​

Mit diesen ergänzenden Produkten aus unserem Online-Shop können Sie die Vielfalt der thailändischen Küche entdecken und Ihre Gerichte mit der Tom Kha Paste kreativ variieren.