Urid Dal – TRS | Geschälte Urid-Linsen für authentische indische Küche online kaufen

Urid Dal, auch bekannt als geschälte Urdbohnen, Urad Dal oder weiße Linsen, ist eine essenzielle Zutat in der indischen und ayurvedischen Küche. 

Diese kleinen, weißen Linsen zeichnen sich durch ihren milden, nussigen Geschmack und ihre weiche Textur nach dem Kochen aus. 

Sie sind ideal für die Zubereitung von Dals, Currys, Suppen sowie traditionellen Gerichten wie Idli und Dosa.

Eigenschaften von Urid Dal

• Hoher Proteingehalt: Mit etwa 24,9 g Protein pro 100 g sind Urid-Linsen eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle, besonders für Vegetarier und Veganer.

   

• Reich an Ballaststoffen: Sie fördern die Verdauung und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei.

   

• Vielseitig einsetzbar: Ob in cremigen Currys, herzhaften Eintöpfen oder als Basis für fermentierte Teige – Urid-Linsen passen sich verschiedenen Rezepten an.

   

• Glutenfrei: Ideal für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

   

• Niedriger Fettgehalt: Mit nur 1,4 g Fett pro 100 g unterstützen sie eine bewusste Ernährung.

Vorteile von Urid Dal

• Unterstützt die Muskelregeneration: Dank des hohen Proteingehalts fördern Urid-Linsen den Muskelaufbau und die -reparatur, was besonders für Sportler wichtig ist.

   

• Fördert die Herzgesundheit: Der regelmäßige Verzehr kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.

   

• Stabilisiert den Blutzuckerspiegel: Durch den niedrigen glykämischen Index tragen Urid-Linsen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei.

   

• Energiequelle: Die komplexen Kohlenhydrate liefern langanhaltende Energie und verhindern Energieschwankungen.

   

• Unterstützt die Knochengesundheit: Enthält wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor, die zur Knochengesundheit beitragen.

FAQs zu Urid Dal

1. Muss ich Urid-Linsen vor dem Kochen einweichen?

Ja, es wird empfohlen, die Linsen vor dem Kochen 4–5 Stunden oder über Nacht einzuweichen. Dies verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit.

2. Wie lange dauert die Kochzeit von Urid-Linsen?

Nach dem Einweichen beträgt die Kochzeit etwa 30–40 Minuten, bis sie weich und zart sind.

3. Kann ich Urid-Linsen für fermentierte Teige verwenden?

Ja, sie sind eine Hauptzutat für fermentierte Teige wie Idli und Dosa, die in der südindischen Küche beliebt sind.

4. Sind Urid-Linsen für glutenfreie Diäten geeignet?

Ja, Urid-Linsen sind von Natur aus glutenfrei und eignen sich hervorragend für glutenfreie Ernährungsweisen.

5. Wo kann ich hochwertige Urid-Linsen kaufen?

Du kannst TRS Urid Dal in Packungsgrößen von 500 g bis 2 kg bequem online bei Village Foods kaufen.

Integriere Urid Dal in deine Ernährung und profitiere von ihren vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen. Jetzt TRS Urid Dal bei Village Foods kaufen und köstliche, nahrhafte Gerichte zubereiten!

Urid Linsen geschält - Hulled Urid Dal von TRS

Zutaten: 

Geschälte Urid Linsen

Nährwerte:

Energie (kJ): 1155

Energie (kcal): 275

Fett (g): 1.4

davon gesättigte Fettsäuren (g): Spuren

Kohlenhydrate (g): 41

davon Zucker (g): 4.5

Eiweiß (g): 24.9

Ballaststoffe (g): 10

Salz (g): Spuren

Hinweise: 

Hülsenfrüchte und Bohnen sind eine natürliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und wird in der asiatischen Küche, vor allem von Vegetariern, ausgiebig verwendet.

Allergene: -

Herkunftsort: Myanmar

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Bei weiteren Fragen & Informationen zu diesem sowie anderen Produkten kontaktieren Sie uns (s.Impressum) gerne.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von TRS Urid Dal

TRS Urid Dal, auch bekannt als geschälte Urid-Linsen oder Urdbohnen, ist ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, das in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. 

Hier sind einige Tipps, wie du das Beste aus diesem Produkt herausholen kannst:

• Einweichen: Obwohl TRS Urid Dal eine kürzere Kochzeit hat als viele andere Hülsenfrüchte, empfiehlt es sich, die Linsen vor dem Kochen etwa 30 Minuten in Wasser einzuweichen. Dies verkürzt die Garzeit und verbessert die Textur.

   

• Würzen: Urid Dal hat einen milden, leicht nussigen Geschmack, der sich hervorragend mit Gewürzen wie Koriander, Kardamom und Kreuzkümmel kombinieren lässt. Diese Gewürze betonen den natürlichen Geschmack der Linsen und verleihen deinen Gerichten eine besondere Note.

   

• Konsistenz: Je nach Gericht kannst du die Linsen unterschiedlich zubereiten. Für Suppen und Eintöpfe kannst du sie weich kochen, während sie für Salate oder Beilagen bissfester bleiben sollten.

   

• Lagerung: Bewahre TRS Urid Dal an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf, um Frische und Qualität zu erhalten.

3 TRS Urid Dal Rezepte für deinen Genuss

Entdecke die kulinarische Vielfalt von TRS Urid Dal mit diesen drei köstlichen Rezepten:

Urad Dal Tadka

1. Zutaten:

   • 200 g TRS Urid Dal
   • 1 Zwiebel, fein gehackt
   • 2 Tomaten, fein gehackt
   • 2 Knoblauchzehen, gehackt
   • 1 TL Kreuzkümmelsamen
   • 1 TL Kurkuma
   • 1 TL Garam Masala
   • Salz nach Geschmack

   • Frischer Koriander zum Garnieren

      

   Zubereitung:

   1. Die Urid Dal Linsen waschen und abtropfen lassen.
   2. In einem Topf die Linsen mit Wasser, Kurkuma und Salz zum Kochen bringen, bis sie weich sind.
   3. In einer Pfanne Öl erhitzen, Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anrösten.
   4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten.
   5. Tomaten und Garam Masala einrühren und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
   6. Die gekochten Linsen hinzufügen, gut mischen und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
   7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Dosa (südindische Pfannkuchen)

1. Zutaten:

   • 150 g TRS Urid Dal
   • 300 g Reis
   • 1 TL Bockshornkleesamen

   • Salz nach Geschmack

      

   Zubereitung:

   1. Urid Dal, Reis und Bockshornkleesamen separat waschen und jeweils 4-6 Stunden einweichen.
   2. Alles zusammen zu einer glatten Paste mahlen und über Nacht fermentieren lassen.
   3. Salz hinzufügen und den Teig gut umrühren.
   4. Eine Pfanne erhitzen, leicht einfetten und eine Kelle Teig dünn darauf verteilen.
   5. Den Dosa goldbraun backen und mit Chutney oder Sambar servieren.

Medu Vada (frittierte Linsen-Donuts)

1. Zutaten:

   • 200 g TRS Urid Dal
   • 1 Zwiebel, fein gehackt
   • 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
   • 1 TL geriebener Ingwer
   • Einige Curryblätter, gehackt
   • Salz nach Geschmack

   • Öl zum Frittieren

      

   Zubereitung:

   1. Urid Dal 4-5 Stunden einweichen, abtropfen lassen und zu einer glatten Paste mahlen.
   2. Zwiebeln, Chilischoten, Ingwer, Curryblätter und Salz in die Paste einrühren.
   3. Öl in einem Topf erhitzen.
   4. Aus der Paste kleine Donut-förmige Ringe formen und im heißen Öl goldbraun frittieren.

   5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Kokos-Chutney servieren.

       

Mit diesen Rezepten kannst du die Vielseitigkeit von TRS Urid Dal voll ausschöpfen und gleichzeitig gesunde, schmackhafte Mahlzeiten genießen. Wenn du TRS Urid Dal kaufen möchtest, findest du es in gut sortierten Supermärkten oder online.

Passende ergänzende Produkte für TRS Urid Dal

Wenn du TRS Urid Dal in deiner Küche verwendest, gibt es einige Zutaten, die perfekt dazu passen und deine Gerichte geschmacklich abrunden. 

Diese ergänzenden Produkte helfen dir, authentische und köstliche Speisen zuzubereiten.

1. Gewürze für den perfekten Geschmack

• Kreuzkümmel – Verleiht den Gerichten eine warme, erdige Note.
• Kurkuma – Gibt den Linsen eine goldene Farbe und ist bekannt für seine gesunden Eigenschaften.
• Garam Masala – Eine würzige Mischung für authentische indische Aromen.
• Hing (Asafoetida) – Wird oft in Dal-Gerichten verwendet, um den Geschmack abzurunden und die Verträglichkeit zu verbessern.

2. Hülsenfrüchte & Mehlsorten als Ergänzung

• Rote Linsen (Masoor Dal) – Eine tolle Ergänzung für gemischte Dal-Gerichte.
• Kichererbsen (Chana Dal) – Perfekt für herzhafte Eintöpfe oder Mischungen mit Urid Dal.
• Reismehl – Ideal für die Zubereitung von Dosas oder Idlis mit Urid Dal.

3. Frische Zutaten für authentische Rezepte

• Kokosmilch – Sorgt für eine cremige Konsistenz in Currys und Dal-Gerichten.
• Frischer Koriander – Gibt eine frische, würzige Note.
• Ingwer & Knoblauch – Die perfekte Basis für aromatische Gerichte.

4. Weitere Basisprodukte für traditionelle Speisen

• Ghee (geklärte Butter) – Verleiht Dal-Gerichten einen reichhaltigen, nussigen Geschmack.
• Basmati-Reis – Die ideale Beilage zu Urid Dal.
• Urad Dal Mehl – Perfekt für knusprige Pani Puris oder andere indische Snacks.

Egal, ob du TRS Urid Dal für klassische Dal-Gerichte, knusprige Dosas oder herzhafte Currys nutzt – mit diesen ergänzenden Produkten kannst du deine Küche bereichern. Wenn du Urid Dal kaufen möchtest, denke auch an diese Zutaten, um direkt loszulegen! 😊