Urid Whole Gota – Ganze Uridbohnen -  Nährstoffreiche Hülsenfrucht für deine Küche

Urid Whole Gota, auch bekannt als ganze Urid-Linsen, Urad Bohnen oder geschälte schwarze Gram-Bohnen, ist eine vielseitige Hülsenfrucht, die in der indischen und ayurvedischen Küche weit verbreitet ist. 

Diese kleinen, cremeweißen Bohnen zeichnen sich durch ihren milden, nussigen Geschmack und ihre weiche Textur nach dem Kochen aus. 

Sie sind ideal für die Zubereitung von Dals, Currys, Suppen und traditionellen Gerichten wie Idli und Dosa.

Eigenschaften von Urid Whole Gota

• Hoher Proteingehalt: Mit etwa 25 g Protein pro 100 g sind Urid-Linsen eine ausgezeichnete pflanzliche Eiweißquelle, besonders für Vegetarier und Veganer.

   

• Reich an Ballaststoffen: Sie fördern die Verdauung und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei.

   

• Vielseitig einsetzbar: Ob in herzhaften Eintöpfen, als Basis für fermentierte Teige oder in Salaten – Urid-Linsen passen sich verschiedenen Rezepten an.

   

• Glutenfrei: Ideal für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

   

• Niedriger glykämischer Index: Hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was besonders für Diabetiker vorteilhaft ist.

Vorteile von Urid Whole Gota

• Unterstützt die Herzgesundheit: Der regelmäßige Verzehr kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.

   

• Fördert die Muskelregeneration: Dank des hohen Proteingehalts unterstützen Urid-Linsen den Muskelaufbau und die -reparatur, was besonders für Sportler wichtig ist.

   

• Verbessert die Knochengesundheit: Enthalten wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor, die zur Knochengesundheit beitragen.

   

• Energiequelle: Die komplexen Kohlenhydrate liefern langanhaltende Energie und verhindern Energieschwankungen.

   

• Unterstützt die Hautgesundheit: Reich an Antioxidantien, die helfen, die Haut vor freien Radikalen zu schützen und ein gesundes Hautbild zu fördern.

FAQs zu Urid Whole Gota

1. Muss ich Urid-Linsen vor dem Kochen einweichen?

Ja, es wird empfohlen, die Linsen vor dem Kochen 4–5 Stunden oder über Nacht einzuweichen. Dies verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit.

2. Wie lange dauert die Kochzeit von Urid-Linsen?

Nach dem Einweichen beträgt die Kochzeit etwa 30–40 Minuten, bis sie weich und zart sind.

3. Kann ich Urid-Linsen für fermentierte Teige verwenden?

Ja, sie sind eine Hauptzutat für fermentierte Teige wie Idli und Dosa, die in der südindischen Küche beliebt sind.

4. Sind Urid-Linsen für glutenfreie Diäten geeignet?

Ja, Urid-Linsen sind von Natur aus glutenfrei und eignen sich hervorragend für glutenfreie Ernährungsweisen.

5. Wo kann ich hochwertige Urid-Linsen kaufen?

Du kannst TRS Urid Whole Gota in Packungsgrößen von 500 g bis 2 kg bequem online bei Village Foods bestellen.

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Urid Whole Gota - TRS - Ganze Urid Linsen 

Zutaten:

Urid Bohnen

Nährwerte:

Energie (kJ): -

Energie (kcal): -

Fett (g): -

davon gesättigte Fettsäuren (g): -

Kohlenhydrate (g): -

davon Zucker (g): -

Eiweiß (g): -

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): -

Hinweise: 

Hülsenfrüchte und Bohnen sind eine natürliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und wird in der asiatischen Küche, vor allem von Vegetariern, ausgiebig verwendet.

Allergene: -

Herkunftsort: Myanmar

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Bei weiteren Fragen & Informationen zu diesem sowie anderen Produkten kontaktieren Sie uns (s.Impressum) gerne.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Urid Whole Gota

Urid Whole Gota, auch bekannt als ganze Urid-Linsen oder schwarze Gram-Bohnen, ist eine vielseitige Hülsenfrucht, die in vielen traditionellen Gerichten verwendet wird. 

Hier sind einige Tipps, wie du sie optimal einsetzen kannst:

• Einweichen und Kochen: Spüle die Urid-Linsen gründlich ab und weiche sie für mindestens 4–5 Stunden oder über Nacht in Wasser ein. Das Einweichen verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit. Nach dem Einweichen die Linsen in frischem Wasser etwa 30–40 Minuten kochen, bis sie weich sind.
• Verwendung in traditionellen Gerichten: Urid-Linsen sind essenziell für die Zubereitung von südindischen Spezialitäten wie Idli und Dosa. Sie werden zu einem fermentierten Teig verarbeitet, der diesen Gerichten ihre charakteristische Textur verleiht.
• Aromatisierung: Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du die gekochten Linsen mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala verfeinern. Das Anrösten dieser Gewürze in Ghee oder Öl vor dem Hinzufügen der Linsen kann das Aroma zusätzlich verstärken.

3 Urid Whole Gota Rezepte für deinen Genuss

1. Cremiges Dal Makhani

    

   Zutaten:

   • 200 g Urid-Linsen
   • 1 Zwiebel, fein gehackt
   • 2 Knoblauchzehen, gehackt
   • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
   • 400 g passierte Tomaten
   • 1 TL Kreuzkümmel
   • 1 TL Kurkuma
   • 1 TL Garam Masala
   • 100 ml Sahne oder Kokosmilch
   • Salz und Pfeffer nach Geschmack

   • Frischer Koriander zum Garnieren

      

   Zubereitung:

   1. Die eingeweichten Urid-Linsen abspülen und in frischem Wasser etwa 30–40 Minuten kochen, bis sie weich sind.
   2. In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
   3. Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und kurz mitrösten.
   4. Passierte Tomaten einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
   5. Gekochte Linsen und Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

   6. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

       

       

2. Urad Dal mit Spinat

    

   Zutaten:

   • 200 g Urid-Linsen
   • 1 Zwiebel, gehackt
   • 2 Knoblauchzehen, gehackt
   • 1 Tomate, gewürfelt
   • 150 g frischer Spinat
   • 1 TL Kreuzkümmel
   • 1 TL Korianderpulver
   • Salz und Pfeffer nach Geschmack

   • Zitronensaft nach Geschmack

      

   Zubereitung:

   1. Die eingeweichten Linsen abspülen und in frischem Wasser etwa 30–40 Minuten kochen, bis sie weich sind.
   2. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
   3. Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen und kurz mitrösten.
   4. Tomatenstücke dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
   5. Gekochte Linsen und frischen Spinat einrühren, bis der Spinat zusammenfällt.

   6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.

       

       

3. Urad Dal Pfannkuchen (Dosa)

    

   Zutaten:

   • 200 g Urid-Linsen
   • 400 g Reis
   • Salz nach Geschmack

   • Öl zum Braten

      

   Zubereitung:

   1. Reis und Urid-Linsen separat waschen und jeweils 4–5 Stunden einweichen.
   2. Beides separat zu einer feinen Paste pürieren und anschließend miteinander vermengen.
   3. Den Teig mit Salz abschmecken und abgedeckt über Nacht bei Raumtemperatur fermentieren lassen.
   4. Eine Pfanne erhitzen, leicht einfetten und eine Kelle Teig dünn darauf verteilen.
   5. Den Pfannkuchen von einer Seite goldbraun backen, bis sich die Ränder lösen.
   6. Mit Chutney oder Füllung nach Wahl servieren

Passende Ergänzungsprodukte für Urid Whole Gota

Urid Whole Gota, auch bekannt als ganze Urid-Linsen oder geschälte schwarze Gram-Bohnen, ist eine vielseitige Hülsenfrucht, die in vielen traditionellen Gerichten verwendet wird. 

Damit du das Beste aus deinen Rezepten herausholen kannst, sind hier einige perfekt abgestimmte Ergänzungsprodukte, die den Geschmack und die Nährwerte deiner Gerichte abrunden.

1. Gewürze – Für das perfekte Aroma

Damit Urid Whole Gota sein volles Aroma entfalten kann, sind die richtigen Gewürze entscheidend.

✅ Kreuzkümmel (Cumin) – Verleiht deinem Gericht eine warme, leicht nussige Note.

✅ Kurkuma Pulver – Sorgt für eine goldene Farbe und hat viele gesundheitliche Vorteile.

✅ Garam Masala – Eine aromatische Gewürzmischung, die perfekt in indische Gerichte passt.

✅ Asafoetida (Hing) – Verbessert die Bekömmlichkeit von Hülsenfrüchten und verstärkt das Aroma.

💡 Tipp: Röste die Gewürze kurz in Ghee oder Öl an, bevor du die Linsen hinzufügst. So entsteht ein besonders intensives Aroma!

2. Ghee oder Öl – Für die richtige Konsistenz

✅ Ghee (geklärte Butter) – Verleiht Dal-Gerichten eine cremige Textur und ein leicht nussiges Aroma.

✅ Senföl oder Kokosöl – Ideal für traditionelle indische Rezepte und ein intensiveres Aroma.

💡 Tipp: Besonders bei Currys und Dal sorgt Ghee für eine samtige Konsistenz und verstärkt die Aromen der Gewürze.

3. Reis & Brot – Die perfekte Beilage zu Urid Whole Gota

✅ Basmati Reis – Der aromatische Duftreis passt perfekt zu herzhaften Dal-Gerichten.

✅ Chapati oder Naan – Weiches Fladenbrot, ideal zum Dippen in cremige Linsengerichte.

✅ Quinoa oder Bulgur – Eine alternative Beilage für nahrhafte, abwechslungsreiche Mahlzeiten.

💡 Tipp: Kombiniere dein Urid Dal mit Basmati-Reis oder Naan-Brot für ein vollwertiges Gericht!

4. Tomatenprodukte – Für eine fruchtige Tiefe

✅ Tomatenmark – Verleiht Suppen und Currys eine fruchtige Intensität.

✅ Passierte Tomaten – Perfekt für eine cremige Basis in Dal-Gerichten.

💡 Tipp: Tomaten verleihen deinem Gericht eine angenehme Süße und eine leichte Säure, die gut mit den würzigen Aromen harmoniert.

5. Frische Zutaten – Für den letzten Feinschliff

• Frischer Koriander – Gibt deinem Urid-Dal eine frische, zitronige Note.
• Ingwer & Knoblauch – Sorgen für eine angenehme Schärfe und mehr Tiefe im Geschmack.
• Zitronensaft – Hebt die Aromen hervor und bringt eine erfrischende Säure ins Gericht.

💡 Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft am Ende sorgt für eine frische Note und hebt den Geschmack deiner Gerichte perfekt hervor!