Vermicelli, auch bekannt als Glasnudeln – Die vielseitige Zutat für asiatische Gerichte

Vermicelli, auch als Glasnudeln, Cellophannudeln oder Fadennudeln bekannt, sind eine essenzielle Zutat der asiatischen und indischen Küche. 

Hergestellt aus Mungbohnen- oder Reismehl, überzeugen sie mit ihrer feinen, transparenten Struktur und der Fähigkeit, Saucen und Aromen perfekt aufzunehmen.

Ob in Suppen, Wok-Gerichten, Salaten oder Frühlingsrollen – Vermicelli sind unglaublich vielseitig und passen zu unzähligen Rezepten.

Eigenschaften von Vermicelli

✔ Feine, durchsichtige Struktur – Perfekte Textur für asiatische Speisen

✔ Vielseitig einsetzbar – Ideal für Suppen, Pfannengerichte, Salate und Frühlingsrollen

✔ Schnelle Zubereitung – Nur wenige Minuten in heißem Wasser einweichen

✔ Neutraler Geschmack – Nimmt Saucen und Gewürze ideal auf

✔ Leicht & glutenfrei – Perfekt für eine bewusste Ernährung

Vorteile von Vermicelli

✅ Ideal für asiatische Rezepte – Perfekt für Pho-Suppen, Pad Thai, Glasnudelsalate oder vietnamesische Sommerrollen.

✅ Leicht & bekömmlich – Ohne künstliche Zusatzstoffe und besonders gut verdaulich.

✅ Schnelle & einfache Zubereitung – Nur einweichen oder kurz kochen und weiterverarbeiten.

✅ Vielseitig kombinierbar – Passt zu Gemüse, Fleisch, Tofu oder Meeresfrüchten.

✅ Glutenfrei & vegan – Perfekt für eine bewusste Ernährung.

Wenn Sie hochwertige Glasnudeln kaufen möchten, finden Sie in unserem Village Foods Onlineshop die beste Auswahl für authentische asiatische Gerichte!

FAQs zu Vermicelli (Glasnudeln)

🔹 Wie bereitet man Vermicelli richtig zu?
Die Nudeln einfach in heißem Wasser einweichen, 5–7 Minuten ziehen lassen und dann weiterverarbeiten.

🔹 Sind Vermicelli glutenfrei?
Ja! Glasnudeln aus Mungbohnen- oder Reismehl sind von Natur aus glutenfrei.

🔹 Welche Gerichte kann man mit Vermicelli zubereiten?
Perfekt für Wok-Gerichte, vietnamesische Pho-Suppen, Frühlingsrollen oder Glasnudelsalate.

🔹 Wie lange sind Vermicelli haltbar?
Trocken gelagert bleiben sie über mehrere Monate frisch und einsatzbereit.

🔹 Wo kann ich Vermicelli kaufen?
Natürlich bei Village Foods! Bestellen Sie jetzt online und genießen Sie den authentischen Geschmack Asiens.

Vermicelli von Heera (Fadennudeln) - 150 g

Zutaten: Weizenmehl (92%), Wasser (8%)

Nährwerte von Vermicelli:

Energie (kJ): 1605

Energie (kcal): 383

Fett (g): 0

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 72

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 12

Ballaststoffe (g): 4

Salz (g): 0

Allergene: Ja. Weizen (Gluten).

Herkunftsort: Pakistan

Hersteller/ Inverkehrbringer: P&B (Foods) Europe B.V.; Bredaseweg 108a, 4902 NS Oosterhout, Netherlands

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Vermicelli (Glasnudeln)

Vermicelli, auch bekannt als Glasnudeln, sind eine vielseitige Zutat in der asiatischen Küche. Hier einige Tipps für ihre optimale Anwendung:​

1. Zubereitung von Glasnudeln

• Einweichen: Legen Sie die Glasnudeln in heißes Wasser und lassen Sie sie etwa zwei bis drei Minuten ziehen, bis sie weich sind.
• Abtropfen: Nach dem Einweichen die Nudeln in einem Sieb gut abtropfen lassen. 

2. Verwendungsmöglichkeiten

• Suppen: Glasnudeln eignen sich hervorragend als Einlage in asiatischen Suppen.
• Salate: Sie sind eine beliebte Zutat in asiatischen Salaten, wie zum Beispiel dem thailändischen Glasnudelsalat Yum Woon Sen.
• Gebratene Gerichte: Nach dem Einweichen können die Nudeln in einer Pfanne mit Gemüse, Fleisch oder Tofu und passenden Saucen angebraten werden.​
• Frittieren: Eingeweichte Glasnudeln können auch knusprig frittiert und als Garnitur verwendet werden.

Wenn Sie hochwertige Vermicelli kaufen möchten, finden Sie in unserem Village Foods Asia Shop eine Auswahl authentischer Produkte, die sich ideal für diese Zubereitungsarten eignen.​

Hinweis: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um Ihre persönlichen Lieblingsgerichte mit Glasnudeln zu kreieren.

Passende Ergänzungsprodukte für Vermicelli (Glasnudeln)

Um Ihre Gerichte mit Vermicelli, auch bekannt als Glasnudeln, zu bereichern, bieten wir in unserem Village Foods Asia Shop eine Auswahl an authentischen Produkten an, die perfekt zu traditionellen asiatischen Rezepten passen:​

1. Mungobohnenkeimlinge

Diese knackigen Sprossen sind eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Gerichten. Sie fügen Ihren Vermicelli-Pfannen eine frische und knackige Textur hinzu.​

2. Reispapier

Ideal für die Zubereitung von Sommerrollen, in denen Vermicelli häufig als Füllung dienen. Kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse und Kräutern für einen leichten Snack.​

3. Sojasauce

Ein unverzichtbares Gewürz in der asiatischen Küche, das Ihren Vermicelli-Gerichten eine herzhafte Note verleiht. Ideal zum Abschmecken von Pfannengerichten oder als Dip.​

4. Sesamöl

Dieses aromatische Öl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Glasnudelsalaten oder als Geschmacksgeber in Wok-Gerichten.​

5. Thai-Basilikum

Frische Kräuter wie Thai-Basilikum verleihen Ihren Vermicelli-Gerichten ein authentisches Aroma und eine besondere Frische.​

Durch die Kombination dieser Produkte mit unseren hochwertigen Vermicelli können Sie authentische und schmackhafte asiatische Gerichte zaubern. Entdecken Sie diese und weitere asiatische Spezialitäten in unserem Village Foods Asia Shop und lassen Sie sich inspirieren.