Vermicelli, auch bekannt als Fadennudeln – die vielseitige Zutat der asiatischen Küche

Vermicelli, oft auch als Fadennudeln bezeichnet, sind eine essenzielle Zutat in der asiatischen Küche. 

Besonders beliebt in China, Vietnam, Thailand und Indien, überzeugen sie mit ihrer feinen, fadenförmigen Struktur und ihrer Fähigkeit, Aromen perfekt aufzunehmen.

Egal ob in Suppen, Wok-Gerichten, Frühlingsrollen oder asiatischen Salaten – Vermicelli sind ein echtes Multitalent in der Küche.

Eigenschaften von Vermicelli

✔ Feine, fadenförmige Struktur – ideal für Suppen und Pfannengerichte

✔ Schnelle Zubereitung – innerhalb weniger Minuten kochfertig

✔ Geschmacksneutral – nimmt Aromen von Gewürzen und Saucen perfekt auf

✔ Vielfältige Verwendung – für warme und kalte Speisen geeignet

✔ Laktosefrei & vegan – perfekt für eine bewusste Ernährung

Vorteile von Vermicelli

✅ Gesund & leicht – Dank ihrer leichten Struktur sind Vermicelli besonders bekömmlich.

✅ Perfekt für asiatische Gerichte – Die Basis für authentische vietnamesische Pho, thailändische Glasnudelsalate oder chinesische Wok-Gerichte.

✅ Schnelle Küche – Vermicelli müssen meist nur kurz eingeweicht oder gekocht werden – ideal für schnelle Rezepte.

✅ Glutenfreie Alternative – Für alle, die auf Weizen verzichten möchten (bei Glasnudeln aus Mungbohnen oder Reis).

Wenn du also authentische asiatische Fadennudeln kaufen möchtest, bist du bei Village Foods genau richtig!

FAQs zu Vermicelli

🔹 Wie bereitet man Vermicelli richtig zu?
Je nach Sorte einfach 3–5 Minuten in heißem Wasser einweichen oder kurz kochen – dann sind sie einsatzbereit.

🔹 Sind Vermicelli glutenfrei?
Reis- und Glasnudeln aus Mungbohnen sind glutenfrei. Achte auf die genaue Zutatenliste! Die Vermicelli von Yanco sind glutenfrei.

🔹 Wozu passen Vermicelli am besten?
Ideal für Suppen, asiatische Salate, Wok-Gerichte, Frühlingsrollen oder als Beilage zu würzigen Saucen.

🔹 Wie lange sind Vermicelli haltbar?
Trocken gelagert sind sie meist mehrere Monate haltbar – perfekt für die Vorratsküche.

🔹 Wo kann ich Vermicelli kaufen?
Natürlich bei Village Foods Asia Shop! Bestelle jetzt deine Vermicelli online und genieße die authentische asiatische Küche.

Vermicelli von Yanco (Fadennudeln) - [100 g -500 g]

Zutaten: Erbsenstärke, Maisstärke, Wasser

Nährwerte von Vermicelli:

Energie (kJ): 1462

Energie (kcal): 344

Fett (g): 0

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 86

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 0

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): 0

Herkunftsort: China

Hersteller/ Inverkehrbringer: Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG - Industriestraße 40-42, 28876 Oyten/ Germany - www.kreyenhop.com (#9538.01.2017)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Vermicelli

Vermicelli, auch bekannt als Fadennudeln oder Glasnudeln, sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Hier sind einige Tipps, wie Sie Vermicelli in Ihren Gerichten optimal verwenden können:

1. Vorbereitung und Zubereitung

• Einweichen: Legen Sie die Vermicelli in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten ziehen, bis sie weich sind. Anschließend gut abtropfen lassen.​

   

• Kochen: Alternativ können Sie die Nudeln in kochendem Wasser für 2-3 Minuten garen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.​

2. Verwendung in verschiedenen Gerichten

• Suppen: Vermicelli eignen sich hervorragend als Einlage in klaren Brühen oder würzigen Suppen wie der traditionellen thailändischen Tom Yum Goong.​

   

• Salate: In kalten oder warmen Salaten, kombiniert mit frischem Gemüse und aromatischen Dressings, sind sie ein leichter Genuss.​

   

• Wok-Gerichte: Durch ihre schnelle Garzeit sind sie ideal für Pfannengerichte mit Gemüse, Fleisch oder Tofu.​

   

• Frühlingsrollen: Als Füllung verleihen sie Frühlingsrollen eine angenehme Textur und machen sie sättigender.​

3. Geschmackliche Anpassung

Aufgrund ihres neutralen Geschmacks nehmen Vermicelli die Aromen von Saucen und Gewürzen besonders gut auf. Experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen wie Soja-, Fisch- oder Erdnusssauce, um Ihren Gerichten eine persönliche Note zu verleihen.​

4. Lagerung

Bewahren Sie trockene Vermicelli an einem kühlen, trockenen Ort auf. Nach dem Öffnen der Packung sollten sie in einem luftdichten Behälter gelagert und innerhalb weniger Monate verbraucht werden, um Frische und Qualität zu erhalten.​

5. Kreative Variationen

Neben den klassischen Zubereitungsarten können Sie Vermicelli auch in ungewöhnlicheren Gerichten verwenden, wie zum Beispiel als knusprige Garnitur, indem Sie sie frittieren, oder als Basis für Nudelaufläufe. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!​

Fazit

Vermicelli sind unglaublich vielseitig und einfach in der Handhabung. Ob in Suppen, Salaten oder Wok-Gerichten – sie bereichern jede Mahlzeit. Wenn Sie hochwertige Vermicelli kaufen möchten, finden Sie in unserem Shop eine Auswahl, die perfekt zu Ihren kulinarischen Bedürfnissen passt.

Passende ergänzende Produkte für Vermicelli-Gerichte

Vermicelli, auch bekannt als Fadennudeln oder Glasnudeln, sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und bieten zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten mit anderen authentischen Zutaten. Durch die Integration dieser Produkte können Sie vielfältige und schmackhafte Gerichte kreieren. Hier sind einige Empfehlungen:​

1. Reismehl

Reismehl ist ein feines Mehl, das aus Reis hergestellt wird und in der asiatischen Küche vielseitig Verwendung findet. Es dient als Basis für verschiedene Teigwaren und Süßspeisen.

2. Reisbandnudeln – Banh Pho

Diese samtig-weichen Reisbandnudeln sind ideal für traditionelle Gerichte wie Pho und Pad Thai. Sie bieten eine hervorragende Alternative oder Ergänzung zu Vermicelli in verschiedenen Rezepten.

3. Soba-Nudeln (100% Buchweizen)

Soba-Nudeln aus reinem Buchweizenmehl zeichnen sich durch ihre Vollkornqualität und weiche Textur aus. Sie eignen sich perfekt für Suppen, Salate und Wok-Gerichte und bieten eine geschmackliche Variation zu Vermicelli.

4. Udon-Nudeln aus Japan

Diese dicken, geschmeidigen Nudeln sind vielseitig verwendbar und passen hervorragend zu Suppen und Pfannengerichten. Sie bieten eine sättigende Ergänzung zu leichten Vermicelli-Gerichten.

5. Thai Jasmin Reis

Dieser duftende Reis mit leicht floraler Note ist die perfekte Beilage für viele asiatische Gerichte. Er harmoniert besonders gut mit würzigen Saucen und kann als Basis für verschiedene Reisgerichte dienen. 

6. Reispapier für Sommerrollen

Mit hochwertigem Reispapier können Sie frische Sommerrollen zubereiten, die mit Vermicelli, Gemüse und Proteinen gefüllt werden. Eine leichte und gesunde Ergänzung zu Ihrem Speiseplan.

7. Tofustäbchen getrocknet

Diese getrockneten Tofustäbchen sind eine leckere Ergänzung zu Fleisch und Fisch und eignen sich hervorragend für Brühen, Suppen und Pfannengerichte. ​

8. Tom Kha Paste

Diese Würzpaste bildet die Basis für die traditionelle thailändische Kokossuppe Tom Kha. In Kombination mit Vermicelli entsteht ein aromatisches und sättigendes Gericht. 

9. Tom Yum Paste

Für die Zubereitung der beliebten scharfen und sauren Tom Yum Suppe ist diese Paste unverzichtbar. Mit Vermicelli als Einlage erhalten Sie eine herzhafte Mahlzeit. ​

10. Bio Kokosmilch

Kokosmilch verleiht vielen asiatischen Gerichten eine cremige Konsistenz und einen reichen Geschmack. Sie ist ideal für Currys, Suppen und Desserts. 

Durch die Integration dieser ergänzenden Produkte in Ihre Küche können Sie die Vielfalt der asiatischen Küche voll ausschöpfen und Ihre Vermicelli-Gerichte auf ein neues Geschmacksniveau heben. 

Wenn Sie diese authentischen Zutaten kaufen möchten, finden Sie in unserem Shop eine breite Auswahl, die perfekt zu Ihren kulinarischen Vorhaben passt.