Vindaloo Paste, auch bekannt als Würzige Goa-Curry-Paste oder Vindalho-Würzpaste

Die Vindaloo Paste ist eine aromatische und würzige Würzpaste, die ihre Wurzeln in der indischen Region Goa hat. 

Auch als Goa-Curry-Paste oder Vindalho-Würzpaste bekannt, verleiht sie Gerichten eine kräftige Schärfe mit einer tiefen, komplexen Gewürznote. Traditionell mit Essig, Knoblauch und Chili zubereitet, eignet sich Vindaloo besonders für herzhafte Fleisch- und Gemüsegerichte.

Lassen Sie sich von der intensiven Würze inspirieren und bereiten Sie mit dieser Paste authentische Currygerichte zu. Jetzt hochwertige Vindaloo Paste kaufen und echtes Goa-Flair in die Küche holen!

Eigenschaften von Vindaloo Paste

✔ Kräftige Gewürzmischung: Enthält Chili, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel und Essig für einen intensiven Geschmack.

✔ Typische Schärfe: Perfekt für alle, die würzige indische Gerichte lieben.

✔ Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fleisch-, Fisch- oder vegetarische Gerichte.

✔ Authentische Rezeptur: Inspiriert von traditionellen Goa-Curry-Rezepten.

✔ Einfache Zubereitung: Direkt in der Pfanne mit Fleisch oder Gemüse anbraten und mit Flüssigkeit aufgießen.

Vorteile von Vindaloo Paste

🔥 Intensive Schärfe: Perfekt für alle, die ein scharfes und aromatisches Curry genießen möchten.

⏳ Schnelle Zubereitung: Spart Zeit und liefert dennoch authentischen Geschmack.

🌱 Vegan & Glutenfrei: Geeignet für zahlreiche Ernährungsweisen.

🥩 Perfekt für Fleischgerichte: Besonders gut mit Lamm, Schweinefleisch oder Hähnchen kombinierbar.

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FAQs zu Vindaloo Paste

❓ Wie verwende ich Vindaloo Paste?

Einfach mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten, Fleisch oder Gemüse hinzufügen und mit Brühe oder Kokosmilch aufgießen.

❓ Ist Vindaloo sehr scharf?

Ja, Vindaloo ist bekannt für seine feurige Schärfe. Die Intensität kann durch die Menge der Paste reguliert werden.

❓ Wie lange ist die Paste haltbar?

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

❓ Kann ich Vindaloo Paste für Marinaden nutzen?

Ja, sie eignet sich hervorragend zum Würzen und Marinieren von Fleisch und Gemüse.

❓ Wo kann ich Vindaloo Paste kaufen?

Bei Village Foods gibt es hochwertige Vindaloo Paste, perfekt für scharf-würzige Gerichte.

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Vindaloo Paste von Pataks - 283 g

Zutaten: Wasser, gemahlene Gewürze (22%) [Koriander, Paprika, Chili, Kurkuma, Gewürze, Zimt, Kreuzkümmel], Rapsöl, Salz, Maismehl, Säuerungsmittel (Essigsäure, Zitronensäure, Milchsäure), Senfpulver, Tamarinden, Ingwerpulver, Knoblauchpulver

Nährwerte von Vindaloo Paste:

Energie (kJ): 1215

Energie (kcal): 294

Fett (g): 24,4

davon gesättigte Fettsäuren (g): 1,8

Kohlenhydrate (g): 7,5

davon Zucker (g): 2

Eiweiß (g): 4,2

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 3,3

Hinweise: kann Spuren von Senf, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Dieses Produkt darf nicht ungekocht verzehrt werden!

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Großbritannien

Hersteller/ Inverkehrbringer: AB Foods Polska Sp. z o.o.; ul. Przemyslowa 2, 67-100 Nowa Sól, Polen

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Vindaloo Paste

Die Vindaloo Paste ist eine aromatische Gewürzpaste, die ihren Ursprung in der indischen Region Goa hat. Sie verleiht Gerichten eine charakteristische Schärfe und Tiefe. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese Paste optimal in Ihrer Küche einsetzen können:

1. Basis für traditionelle Vindaloo-Currys

• Zubereitung: Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, geben Sie die Vindaloo Paste hinzu und rösten Sie sie leicht an, um die Aromen freizusetzen. Anschließend Fleisch, wie Schweinefleisch oder Hähnchen, hinzufügen und gut vermengen. Mit gehackten Tomaten und etwas Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. ​
• Empfehlung: Servieren Sie das Vindaloo-Curry mit Basmati-Reis oder Naan-Brot für ein authentisches Geschmackserlebnis.​

2. Würzige Marinade für Fleisch und Gemüse

• Zubereitung: Mischen Sie die Vindaloo Paste mit Joghurt oder Öl und verwenden Sie diese Mischung als Marinade für Fleischstücke, Tofu oder Gemüse. Lassen Sie die Zutaten mindestens 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.​
• Empfehlung: Gegrillte Hähnchenspieße oder geröstetes Gemüse erhalten durch diese Marinade eine besondere Note.​

3. Aromatisierung von Eintöpfen und Suppen

• Zubereitung: Fügen Sie einen Esslöffel der Vindaloo Paste zu Ihren Eintöpfen oder Linsensuppen hinzu, um ihnen eine würzige Tiefe zu verleihen.​
• Empfehlung: Ein Kichererbsen- und Süßkartoffel-Eintopf bekommt durch die Paste eine angenehme Schärfe.

4. Würzige Saucen und Dips

• Zubereitung: Vermengen Sie die Vindaloo Paste mit Mayonnaise oder Joghurt, um einen pikanten Dip zu kreieren.​
• Empfehlung: Dieser Dip passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Aufstrich für Sandwiches.​

5. Verfeinerung von Reisgerichten

• Zubereitung: Rühren Sie etwas Vindaloo Paste in gekochten Reis ein, um ihm eine würzige Note zu verleihen.​
• Empfehlung: Servieren Sie diesen gewürzten Reis als Beilage zu milden Currys oder gegrilltem Fleisch.​

Hinweis: Die Schärfe der Vindaloo Paste kann intensiv sein. Passen Sie die Menge entsprechend Ihrem persönlichen Geschmack an. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und erhöhen Sie diese nach Bedarf.​

Entdecken Sie die Vielseitigkeit der Vindaloo Paste und bereichern Sie Ihre Gerichte mit authentischen Aromen.

Drei köstliche Rezepte mit Vindaloo Paste

Die Vindaloo Paste verleiht Gerichten eine intensive Schärfe und ein unverwechselbares Aroma. Hier sind drei detaillierte Rezepte, die diese Paste in den Mittelpunkt stellen und perfekt zu Ihrem Sortiment an asiatischen Lebensmitteln passen.

1. Traditionelles Hähnchen Vindaloo

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten​
• 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt​
• 2 Zwiebeln, fein gehackt​
• 3 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 3 EL Vindaloo Paste​
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)​
• 200 ml Kokosmilch​
• 2 EL Pflanzenöl​
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Salz nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Marinieren: Hähnchenwürfel mit 2 EL Vindaloo Paste vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.​
2. Anbraten: In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.​
3. Fleisch hinzufügen: Mariniertes Hähnchen dazugeben und von allen Seiten anbraten.​
4. Kartoffeln und Sauce: Kartoffelwürfel, restliche Vindaloo Paste, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz abschmecken.​
5. Köcheln lassen: Bei mittlerer Hitze ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis Fleisch und Kartoffeln gar sind.​
6. Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.​

​Dieses Gericht bringt die authentischen Aromen Goas in Ihre Küche und lässt sich mit frischen Zutaten aus Ihrem Shop zubereiten.

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2. Vegetarisches Vindaloo mit Kichererbsen und Blumenkohl

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geteilt​
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft​
• 1 rote Paprika, gewürfelt​
• 1 Zwiebel, gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 2 EL Vindaloo Paste​
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)​
• 200 ml Gemüsebrühe​
• 2 EL Pflanzenöl​
• Frischer Spinat oder Koriander zum Garnieren​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.​
2. Gemüse hinzufügen: Blumenkohl und Paprika dazugeben und einige Minuten anbraten.​
3. Würzen: Vindaloo Paste einrühren und kurz mit dem Gemüse rösten.​
4. Flüssigkeit hinzufügen: Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe einfüllen, aufkochen lassen.
5. Köcheln lassen: Bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln, bis der Blumenkohl gar ist.​
6. Kichererbsen hinzufügen: Abgetropfte Kichererbsen einrühren und weitere 5 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​

7. Servieren: Mit frischem Spinat oder Koriander garnieren und mit Basmatireis servieren.​

    

​Dieses vegetarische Vindaloo ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Mahlzeit.

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3. Vindaloo-Meeresfrüchte-Curry

Zutaten:

• 500 g gemischte Meeresfrüchte (z. B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)​
• 2 Zwiebeln, fein gehackt​
• 3 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
• 2 EL Vindaloo Paste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 2 Tomaten, gewürfelt​
• 2 EL Zitronensaft​
• 2 EL Pflanzenöl​
• Frischer Koriander zum Garnieren​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.​
2. Würzen: Vindaloo Paste einrühren und etwa 2 Minuten mit den Zwiebeln rösten.
3. Tomaten hinzufügen:
   1. Die gewürfelten Tomaten unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie zerfallen.
4. Kokosmilch und Meeresfrüchte:
   1. Kokosmilch in die Pfanne geben und gut verrühren.
   2. Meeresfrüchte hinzufügen und etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
5. Mit Zitronensaft abschmecken:
   1. Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren:
   1. Mit frischem Koriander bestreuen und mit Jasmin- oder Basmati-Reis servieren.

Dieses Vindaloo-Meeresfrüchte-Curry kombiniert die feurige Schärfe der Paste mit der zarten Textur von Garnelen und Muscheln – ein echtes Geschmackserlebnis!

Fazit: Authentische Rezepte mit Vindaloo Paste

Egal ob klassisches Hähnchen Vindaloo, ein vegetarisches Blumenkohl-Kichererbsen-Curry oder ein exotisches Meeresfrüchte-Vindaloo – mit der richtigen Vindaloo Paste gelingt jedes Gericht.

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Passende Ergänzungsprodukte für Vindaloo Paste – Perfekt für würzige Gerichte

Die Vindaloo Paste ist eine der schärfsten und aromatischsten Würzpasten für authentische indische Gerichte. Damit Ihre Rezepte noch köstlicher und originalgetreuer werden, finden Sie hier perfekt abgestimmte Ergänzungsprodukte aus unserem Sortiment.

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1. Reis- & Beilagen – Perfekte Begleiter für scharfe Currys

✔ Basmati-Reis – Lockerer Duftreis, der die würzige Sauce ideal aufnimmt.
✔ Jasmin-Reis – Eine duftende Alternative für cremige Currys.
✔ Chapati & Naan-Brot – Perfekt, um die Vindaloo-Sauce aufzunehmen.
✔ Pappadums – Knusprige indische Cracker als Vorspeise oder Beilage.

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2. Würzmittel & Saucen – Intensivieren Sie den Geschmack

✔ Kokosmilch – Mildert die Schärfe und sorgt für eine cremige Konsistenz.
✔ Sojasauce (dunkel & hell) – Verleiht Umami-Geschmack für mehr Tiefe.
✔ Garam Masala & Kreuzkümmel – Gewürze, die Vindaloo noch aromatischer machen.
✔ Limettensaft & Tamarindenpaste – Bringen eine frische Säurenote ins Gericht.

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3. Gemüse & Hülsenfrüchte – Unverzichtbar für vegetarische Varianten

✔ Kichererbsen & Linsen – Ideal für vegane und vegetarische Vindaloo-Gerichte.
✔ Blumenkohl & Auberginen – Eignen sich hervorragend für würzige Gemüse-Currys.
✔ Tomaten & Spinat – Verleihen dem Curry Frische und Farbe.
✔ Kartoffeln & Paprika – Perfekt für eine sättigende Textur.

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4. Proteine – Für herzhafte Fleisch- und Fischgerichte

✔ Hähnchen & Lammfleisch – Die beliebtesten Fleischsorten für Vindaloo-Curry.
✔ Schweinefleisch & Garnelen – Eine geschmacklich intensive Alternative.
✔ Paneer (indischer Frischkäse) – Ideal für ein cremiges vegetarisches Vindaloo.
✔ Tofu & Seitan – Perfekt für pflanzliche Varianten.

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5. Extras für den authentischen Geschmack

✔ Mango Chutney & Pickles – Fruchtige und würzige Begleiter für das Curry.
✔ Geröstete Cashews & Mandeln – Verleihen den Gerichten eine knackige Textur.
✔ Frischer Koriander – Die ideale Garnitur für jedes Vindaloo-Curry.
✔ Ghee (geklärte Butter) – Verstärkt den Geschmack und sorgt für eine samtige Sauce.

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Fazit: Die besten Ergänzungen für Vindaloo Paste

Mit diesen sorgfältig ausgewählten Produkten lassen sich aus der Vindaloo Paste köstliche und authentische Gerichte zaubern – von würzigem Hähnchen Vindaloo über vegetarische Blumenkohl-Currys bis hin zu Meeresfrüchte-Kreationen.

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