Weißer Mohnsamen, auch bekannt als Khus Khus, Khas Khas oder Poppy Seeds White

Weißer Mohnsamen, in der indischen Küche als Khus Khus bekannt, sind die cremefarbenen Samen der Mohnpflanze (Papaver somniferum). Diese Samen zeichnen sich durch ihren milden, nussigen Geschmack aus und sind vielseitig in der Küche einsetzbar.

Eigenschaften von weißem Mohnsamen

• Geschmack und Aroma: Weißer Mohnsamen besitzt ein zartes, nussiges Aroma, das an Walnüsse erinnert. 

   

• Farbe und Herkunft: Die cremefarbenen Samen stammen hauptsächlich aus Indien und sind dort ein fester Bestandteil der traditionellen Küche. 

   

• Nährstoffgehalt: Sie sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen. Zudem enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Eisen und Magnesium.

Vorteile von weißem Mohnsamen

• Kulinarische Vielfalt: Weißer Mohnsamen wird in verschiedenen Küchen weltweit verwendet. In der indischen Küche dient er oft als Verdickungsmittel für Saucen und Currys, während er in europäischen Ländern zum Bestreuen von Backwaren oder als Zutat in Desserts genutzt wird. 

   

• Gesundheitliche Aspekte: Durch ihren hohen Gehalt an essentiellen Fettsäuren und Mineralstoffen tragen Mohnsamen zur Herzgesundheit bei und unterstützen den Knochenaufbau.

   

• Geschmackliche Bereicherung: Ihr mildes, nussiges Aroma verleiht vielen Gerichten eine besondere Note, ohne andere Aromen zu überdecken.​

FAQs

Wie verwende ich weißen Mohnsamen in der Küche?

Weißer Mohnsamen kann geröstet und über Brot gestreut oder zum Verdicken von Saucen verwendet werden.

Sind weiße Mohnsamen gesund?

Ja, sie sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und wichtigen Mineralstoffen wie Calcium und Eisen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. ​

Wo kann ich weißen Mohnsamen kaufen?

Sie können weißen Mohnsamen in gut sortierten Supermärkten, Bioläden oder online erwerben. In unserem Online-Shop Village Foods bieten wir hochwertigen weißen Mohnsamen an.

Wie sollte ich weißen Mohnsamen lagern?

Bewahren Sie die Samen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf, um ihre Frische und ihr Aroma zu erhalten.

Kann ich weißen Mohnsamen als Ersatz für andere Mohnsorten verwenden?

Ja, aufgrund ihres milden Geschmacks eignen sie sich hervorragend als Ersatz, insbesondere wenn ein dezenteres Aroma gewünscht ist.​

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von weißem Mohnsamen und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem besonderen Gewürz. 

Besuchen Sie unseren Online-Shop Village Foods, spezialisiert auf asiatische Lebensmittel, und lassen Sie sich von der Qualität unserer Produkte überzeugen.

Weiße Mohnsamen von TRS (Poppy Seeds White -  Khas Khas White) - 100 g

Zutaten: Mohnsamen

Hinweise: Weiße Mohnsamen haben einen zarten nussigen Geschmack. Sie können geröstet und über Brot gestreut werden, sie können aber auch zum Verdicken von Saucen verwendet werden.

Herkunftsort: Türkei

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von weißem Mohnsamen

Weißer Mohnsamen, auch bekannt als Khus Khus, ist ein vielseitig einsetzbares Gewürz, das in vielen Küchen der Welt Verwendung findet. Hier sind einige Tipps, wie Sie weißen Mohnsamen in Ihrer Küche nutzen können:​

1. Verdickungsmittel in Currys und Saucen

In der indischen Küche wird gemahlener weißer Mohnsamen häufig als natürliches Verdickungsmittel für Currys und Saucen verwendet. Sein mildes, nussiges Aroma ergänzt die Gewürze und verleiht den Gerichten eine cremige Konsistenz.​

2. Zutat in Backwaren und Desserts

Weißer Mohnsamen eignet sich hervorragend für süße Backwaren und Desserts. Sein dezentes Nussaroma bereichert Kuchen, Gebäck und traditionelle Süßspeisen.

3. Nussersatz in verschiedenen Gerichten

Aufgrund seines milden Geschmacks kann weißer Mohnsamen als Ersatz für Nüsse in verschiedenen Rezepten dienen, insbesondere für Personen mit Nussallergien.​

4. Verwendung in Gewürzmischungen

Weißer Mohnsamen ist Bestandteil traditioneller Gewürzmischungen, wie der japanischen Shichimi Togarashi (Sieben-Gewürze-Mischung), und verleiht diesen eine besondere Geschmacksnote.

5. Dekoration von Speisen

Streuen Sie ganze weiße Mohnsamen über Salate, Brot oder andere Gerichte, um ihnen eine knusprige Textur und ein ansprechendes Aussehen zu verleihen.​

Wenn Sie hochwertigen weißen Mohnsamen für Ihre kulinarischen Kreationen suchen, können Sie diesen bequem in unserem Online-Shop Village Foods kaufen. 

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Drei Ausführliche Rezepte mit Weißem Mohnsamen

Weißer Mohnsamen, auch bekannt als Khus Khus, ist ein vielseitig einsetzbares Gewürz, das in vielen asiatischen Küchen verwendet wird. Sein mildes, nussiges Aroma bereichert zahlreiche Gerichte. 

Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, die weißen Mohnsamen als Hauptzutat integrieren und perfekt zu unserem Sortiment bei Village Foods Asia Shop passen.​

1. Frühlingszwiebel-Mohn-Curry

Zutaten:

• 2 Bund Frühlingszwiebeln
• 3 EL weißer Mohnsamen​
• 2 EL Pflanzenöl​
• 1 TL Kreuzkümmelsamen​
• 2 grüne Chilischoten, gehackt​
• 1 TL Kurkumapulver​
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Die Mohnsamen in Wasser einweichen und anschließend zu einer feinen Paste mahlen.

2. Frühlingszwiebeln waschen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.​

    

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anrösten.​

    

4. Gehackte Chilischoten und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz anbraten.​

    

5. Die Mohnpaste einrühren, Kurkumapulver hinzufügen und gut vermischen.​

    

6. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen, salzen und alles zusammen für einige Minuten garen, bis die Zwiebeln weich sind.​

    

7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.​

    

Serviervorschlag: Dieses Curry passt hervorragend zu Basmatireis oder Chapati.​

2. Waldviertler Mohnkuchen

Zutaten:

• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse Mehl​
• 1 Tasse Kristallzucker
• 4 Eier
• 3 Tassen geriebener weißer Mohnsamen​
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• Ein Schuss Rum
• Eine Prise Zimt
• Butter und Brösel für die Form

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel etwa 4 Minuten lang gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

    

2. Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln bestreuen.

    

3. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

    

4. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenglasur überziehen.

    

Serviervorschlag: Dieser saftige Mohnkuchen eignet sich hervorragend zum Nachmittagskaffee und lässt sich gut einfrieren.

3. Weißer Mohn-Pralinen

Zutaten:

• 200 g weiße Schokolade​
• 50 g Sahne​
• 30 g weißer Mohnsamen​
• 20 g Butter​
• 1 TL Vanilleextrakt​
• Kakaopulver zum Wälzen​

Zubereitung:

1. Die weiße Schokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen.​

    

2. Butter, Mohnsamen und Vanilleextrakt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.​

    

3. Die Masse abkühlen lassen und anschließend für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.​

    

4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen.​

    

5. Die Pralinen in Pralinenförmchen setzen und bis zum Servieren kühl aufbewahren.​

    

Serviervorschlag: Diese Pralinen sind ein besonderes Highlight zu festlichen Anlässen oder als Geschenk.​

Mit diesen Rezepten können Sie die Vielseitigkeit von weißem Mohnsamen entdecken und Ihre Küche um neue Geschmackserlebnisse bereichern. 

Wenn Sie hochwertigen weißen Mohnsamen suchen, können Sie diesen bequem in unserem Online-Shop Village Foods kaufen und authentische asiatische Zutaten für Ihre Gerichte erwerben.

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Passende Ergänzende Produkte für Weißen Mohnsamen

Weißer Mohnsamen ist eine vielseitige Zutat, die in vielen asiatischen und europäischen Rezepten Verwendung findet. Um den Geschmack zu verfeinern und das beste kulinarische Erlebnis zu erzielen, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte aus unserem Village Foods Asia Shop Sortiment:

1. Basmatireis – Perfekte Ergänzung für herzhafte Gerichte

In vielen indischen Currys, in denen weißer Mohnsamen als Verdickungsmittel verwendet wird, ist Basmatireis die ideale Beilage. Sein duftendes Aroma harmoniert hervorragend mit cremigen Saucen.

2. Ghee – Für ein authentisches Aroma

Ghee (geklärte Butter) verstärkt das nussige Aroma von weißem Mohnsamen und wird häufig in der indischen Küche zum Anbraten von Gewürzen oder für süße Speisen verwendet.

3. Kardamom & Zimt – Gewürze für süße und herzhafte Gerichte

Weiße Mohnsamen werden oft mit Kardamom und Zimt kombiniert, um sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten eine aromatische Tiefe zu verleihen.

4. Kichererbsenmehl – Ideal für würzige Mohn-Pasten

In der asiatischen Küche wird weißer Mohn oft mit Kichererbsenmehl gemischt, um würzige Pasten für Currys und Soßen herzustellen.

5. Trockenfrüchte & Nüsse – Für köstliche Desserts

Weißer Mohnsamen wird in asiatischen Süßspeisen häufig mit Cashewkernen, Mandeln oder getrockneten Datteln kombiniert, um nahrhafte und aromatische Desserts zu kreieren.

6. Kokosmilch – Für cremige Saucen und Desserts

Kokosmilch verleiht Mohn-basierten Soßen eine besondere Cremigkeit und wird oft in indischen oder thailändischen Rezepten verwendet.

7. Honig – Natürliche Süße für Mohn-Desserts

In traditionellen Rezepten wird weißer Mohnsamen oft mit Honig oder Jaggery (Palmzucker) gesüßt, um eine authentische Note zu erzielen.

8. Mehl & Backzutaten – Für Mohn-Gebäck und Kuchen

In Backrezepten, wie Mohnstrudel oder Mohnkuchen, wird weißer Mohn oft mit Weizen- oder Dinkelmehl, Backpulver und Vanilleextrakt kombiniert.

Mit diesen ergänzenden Produkten können Sie weiße Mohnsamen vielseitig einsetzen und neue Geschmackserlebnisse entdecken. Finden Sie alle Zutaten in unserem Online-Shop Village Foods und holen Sie sich authentische asiatische Lebensmittel nach Hause. 

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