Weizennudeln (Dick & Eckig), auch bekannt als Korean Wheat Noodles – Perfekt für herzhafte Suppen & Wok-Gerichte

Weizennudeln (Dick & Eckig), auch bekannt als Korean Wheat Noodles, Kalguksu-Nudeln oder asiatische Udon-Alternative, sind eine beliebte Nudelvariante in der koreanischen und japanischen Küche. Ihre breite, leicht eckige Form verleiht ihnen eine einzigartige Textur, die sich besonders gut für kräftige Brühen, Wok-Gerichte und kalte Nudelrezepte eignet.

Unsere Sempio Weizennudeln (Dick & Eckig, 650 g) überzeugen mit hochwertigem Weizen, einer angenehm elastischen Konsistenz und einem milden Geschmack. Ob als herzhafte Suppennudeln oder gebratene Wok-Nudeln – sie nehmen Saucen und Aromen perfekt auf.

Eigenschaften von Weizennudeln (Dick & Eckig)

✅ Hochwertiger Weizen: Beste Zutaten für authentische asiatische Spezialitäten.

✅ Dicke & eckige Form: Perfekt für Suppen und Pfannengerichte.

✅ Sättigend & nahrhaft: Ideal für herzhafte Gerichte mit Gemüse, Fleisch oder Tofu.

✅ Schnelle Zubereitung: In wenigen Minuten bissfest gekocht.

✅ Vielseitig kombinierbar: Geeignet für koreanische, japanische und chinesische Rezepte.

Vorteile von Weizennudeln (Dick & Eckig)

⭐ Perfekt für Suppengerichte
Diese Nudeln sind ideal für klassische koreanische Kalguksu-Suppen oder kräftige chinesische Brühen mit Rindfleisch oder Meeresfrüchten.

⭐ Ideal für Wok- und Pfannengerichte
Dank ihrer dickeren Struktur behalten sie auch beim Braten in der Pfanne eine angenehme Konsistenz und lassen sich hervorragend mit Gemüse, Fleisch oder Tofu kombinieren.

⭐ Vielseitig & sättigend
Die besondere Konsistenz sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und macht die Nudeln zu einer sättigenden Basis für viele asiatische Gerichte.

⭐ Einfache & schnelle Zubereitung
Innerhalb weniger Minuten sind die Nudeln gekocht und können direkt weiterverarbeitet werden – perfekt für schnelle Mahlzeiten.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Weizennudeln (Dick & Eckig)

❓ Wie bereite ich Weizennudeln richtig zu?
Einfach in kochendem Wasser für ca. 5–7 Minuten garen, dann abgießen und je nach Rezept weiterverwenden.

❓ Kann ich Weizennudeln für kalte Gerichte nutzen?
Ja! Sie schmecken auch kalt hervorragend, z. B. in einem erfrischenden Sesam-Nudel-Salat.

❓ Sind diese Weizennudeln glutenfrei?
Nein, da sie aus Weizenmehl bestehen, enthalten sie Gluten. Falls du eine glutenfreie Alternative suchst, empfehlen wir Reisnudeln oder Glasnudeln.

❓ Wie kann ich Weizennudeln würzen?
Besonders lecker mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln oder Gochujang für eine würzige Note.

❓ Kann ich Weizennudeln kaufen und als Ramen-Alternative nutzen?
Ja, sie eignen sich hervorragend als dickere Alternative zu klassischen Ramen-Nudeln und passen perfekt zu kräftigen Brühen mit Ei, Fleisch oder Gemüse.

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Weizennudeln (Dick & Eckig) von Sempio (Kalguksu) - 650 g

Zutaten: Weizenmehl, Salz

Nährwerte von Weizennudeln (Dick & Eckig):

Energie (kJ): 1416

Energie (kcal): 334

Fett (g): 1,5

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 70

davon Zucker (g): 3

Eiweiß (g): 10

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 2,5

Hinweise: -

Allergene: ja. Weizen (Gluten).

Herkunftsort: Südkorea

Hersteller/ Inverkehrbringer: Asian Food Group B.V.; Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Weizennudeln (Dick & Eckig)

Weizennudeln in dicker und eckiger Form sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese Nudeln optimal verwenden können:​

1. Zubereitung von Suppen

Die dicke und eckige Form dieser Weizennudeln eignet sich hervorragend für herzhafte Suppen. Sie nehmen die Aromen der Brühe gut auf und bleiben dabei bissfest. Ein Beispiel ist die koreanische Kalguksu-Suppe, bei der die Nudeln in einer würzigen Hühnerbrühe serviert werden.​

2. Einsatz in Wok-Gerichten

In Wok-Gerichten harmonieren diese Nudeln perfekt mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch oder Tofu. Durch ihre Form nehmen sie Saucen besonders gut auf und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.​

3. Kalte Nudelgerichte

Auch in kalten Gerichten, wie beispielsweise einem Sesam-Nudelsalat, kommen die Weizennudeln zum Einsatz. Mit einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und frischem Gemüse entsteht ein erfrischendes Gericht, ideal für warme Tage.​

4. Kombination mit Brühen

Durch ihre Beschaffenheit eignen sich die Nudeln besonders gut für kräftige Brühen. Sie können beispielsweise in einer Misosuppe oder einer scharfen Kimchi-Brühe serviert werden.​

5. Verfeinerung mit Toppings

Um das Gericht abzurunden, können Sie die Nudeln mit verschiedenen Toppings wie Frühlingszwiebeln, geröstetem Sesam oder einem weichgekochten Ei garnieren. Diese Ergänzungen verleihen dem Gericht zusätzliche Textur und Geschmack.​

Mit diesen Tipps können Sie die Vielseitigkeit der dicken und eckigen Weizennudeln in Ihrer Küche voll ausschöpfen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Zubereitungsarten, um Ihr persönliches Lieblingsgericht zu kreieren.

Drei köstliche Rezepte mit dicken und eckigen Weizennudeln

Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer dicken und eckigen Weizennudeln mit diesen drei authentischen asiatischen Rezepten. Jedes Gericht bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und lässt sich mit Zutaten aus unserem Shop zubereiten.​

1. Koreanische Kalguksu (칼국수) – Hausgemachte Messer-Nudelsuppe

Zutaten (für 2 Portionen):

Für die Brühe:

• 1 Liter Wasser
• 1 getrocknete Sardelle (oder 1 TL Fischsauce)
• 5 getrocknete Shiitake-Pilze
• 1 kleines Stück Kombu (Seetang)
• 1 Frühlingszwiebel, grob geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 TL Sojasauce
• ½ TL Salz (nach Geschmack)
• ½ TL Pfeffer

Für die Nudeln & Garnitur:

• 250 g Sempio Weizennudeln (Dick & Eckig)
• 1 kleine Zucchini, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
• 100 g Hähnchenbrust oder Tofu (optional)
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL gerösteter Sesam
• 1 TL Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

Zubereitung:

1. Die Brühe vorbereiten:
   • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
   • Sardelle, Shiitake-Pilze, Kombu, Frühlingszwiebel und Knoblauch hinzufügen.

   • 20 Minuten köcheln lassen, dann durch ein Sieb abgießen. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen.

      

2. Die Nudeln kochen:

   • Die Weizennudeln (Dick & Eckig) nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.

      

3. Suppeneinlage zubereiten:
   • Falls Hähnchen verwendet wird, in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten.

   • Zucchini und Karotten ebenfalls kurz anbraten oder roh in die heiße Brühe geben.

      

4. Alles zusammenfügen:
   • Die gekochten Nudeln in Schalen verteilen.
   • Heiße Brühe darüber gießen und mit dem Gemüse sowie dem angebratenen Hähnchen oder Tofu toppen.
   • Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

💡 Tipp: Für eine würzigere Variante kann die Suppe mit etwas Gochujang (koreanische Chilipaste) oder einer Prise Chiliflocken verfeinert werden.

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2. Kalte Weizennudeln in Sesamsauce mit Chili-Sojagranulat

Zutaten:

• 300 g dicke, eckige Weizennudeln​
• 150 g Sojagranulat
• 500 ml heiße Gemüsebrühe
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 cm Ingwer, gerieben​
• 2 Tomaten, gewürfelt​
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Sojasauce​
• 1 TL Zucker
• Chiliöl nach Geschmack​
• 2 EL Tahini (Sesampaste)
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Sesamöl​
• Frisches Gemüse (z. B. Gurkenstreifen, Karottenjulienne) zum Garnieren​
• Frischer Koriander und Sesamsamen zum Bestreuen​

Zubereitung:

1. Das Sojagranulat in der heißen Gemüsebrühe einweichen, bis es weich ist. Abgießen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.​

    

2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten. Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.

    

3. Das Sojagranulat hinzufügen, mit Sojasauce, Zucker und Chiliöl würzen. Gut vermengen und beiseitestellen.​

    

4. Die Weizennudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.​

    

5. Für die Sesamsauce Tahini, Reisessig, Sojasauce und Sesamöl verrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.​

    

6. Die kalten Nudeln mit der Sesamsauce vermengen, auf Teller verteilen und mit dem Chili-Sojagranulat sowie frischem Gemüse garnieren. Mit Koriander und Sesamsamen bestreuen und servieren.

​Hinweis: Die Zutaten für dieses erfrischende Gericht finden Sie in unserem Sortiment. Jetzt kaufen und genießen!

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3. Chinesische Sesamnudeln mit Frühlingszwiebeln

Zutaten:

• 250 g dicke, eckige Weizennudeln​
• 3 EL Sesampaste oder Tahini
• 2 EL Sojasauce​
• 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
• 1 EL Reisessig​
• 1 TL Zucker​
• 2 EL warmes Wasser​
• 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten​
• 1 Knoblauchzehe, gehackt​
• 1 EL Pflanzenöl​
• Sesamsamen zum Bestreuen​

Zubereitung:

1. Die Weizennudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.​
2. In einer Schüssel Sesampaste, Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver, Reisessig, Zucker und warmes Wasser zu einer glatten Sauce verrühren.
3. Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten: n einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Frühlingszwiebeln kurz anbraten, bis sie duften.
4. Nudeln und Sauce vermengen: Die gekochten Weizennudeln in die Pfanne geben und mit der vorbereiteten Sesamsauce vermengen. Gut durchschwenken, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
5. Servieren: Die Nudeln auf Teller verteilen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

💡 Tipp: Wer es scharf mag, kann etwas Chiliöl oder Szechuan-Pfeffer hinzufügen.

Mit diesen drei Rezepten kannst du die Vielseitigkeit unserer dicken und eckigen Weizennudeln entdecken und authentische asiatische Gerichte ganz einfach zu Hause nachkochen.

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👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende ergänzende Produkte für Weizennudeln (Dick & Eckig) – Die perfekte Kombination für asiatische Gerichte

Unsere dicken und eckigen Weizennudeln sind ideal für herzhafte Suppen, aromatische Wok-Gerichte oder kalte Nudelrezepte. Damit dein Gericht noch authentischer wird, empfehlen wir diese perfekt abgestimmten Zutaten:

1. Sojasauce – Die Basis für authentische Würze

Ob in Suppen, Pfannengerichten oder Dressings – Sojasauce ist eine unverzichtbare Zutat in der asiatischen Küche und verleiht Weizennudeln die perfekte Umami-Note.

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2. Sesamöl – Für nussige Aromen in Suppen und Pfannengerichten

Ein paar Tropfen geröstetes Sesamöl intensivieren den Geschmack deiner Weizennudeln und sorgen für eine aromatische Tiefe, besonders in kalten Nudelgerichten oder Wok-Rezepten.

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3. Reisessig – Frische Säure für kalte Nudelgerichte

Für kalte Weizennudelgerichte oder asiatische Dressings ist Reisessig ein Muss. Er sorgt für eine angenehme Frische und harmoniert perfekt mit Sojasauce und Sesamöl.

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4. Gochujang – Würzige Schärfe für koreanische Nudelgerichte

Falls du es etwas schärfer magst, ist Gochujang, die koreanische Chilipaste, ideal. Perfekt für würzige Pfannennudeln oder als Basis für aromatische Saucen.

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5. Misopaste – Tiefe Umami-Note für Brühen & Suppen

Wenn du deine Weizennudeln in einer herzhaften Brühe genießen möchtest, darf Misopaste nicht fehlen. Sie sorgt für eine intensive Würze und ist die perfekte Grundlage für Suppen.

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6. Frühlingszwiebeln & Sesamsamen – Knackige Toppings für mehr Geschmack

Fein geschnittene Frühlingszwiebeln und geröstete Sesamsamen runden dein Gericht perfekt ab und sorgen für extra Aroma und Textur.

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