Zuckerrohressig, auch bekannt als Cane Vinegar – Das vielseitige Würzmittel der asiatischen Küche

Zuckerrohressig, auch bekannt als Cane Vinegar, ist ein traditionelles Würzmittel, das in vielen asiatischen und lateinamerikanischen Küchen weit verbreitet ist. In den Philippinen ist es als „Sukang Tubo“ bekannt, während er in anderen Regionen unter Namen wie „Rohrzuckeressig“ oder „Essig aus Zuckerrohr“ verwendet wird.

Hergestellt durch Fermentation des Saftes von Zuckerrohr, überzeugt Zuckerrohressig durch seinen milden, leicht süßlichen Geschmack, der zahlreiche Gerichte verfeinert. Der Cane Vinegar Silver Swan (750 ml) steht für höchste Qualität und ist ein unverzichtbarer Begleiter in der asiatischen Küche.

Eigenschaften von Zuckerrohressig (Cane Vinegar)

• Milder, leicht süßlicher Geschmack:
  Ideal für Gerichte, bei denen eine sanfte Säurenote gewünscht ist, ohne den Geschmack zu überdecken.
• Natürliche Herstellung:
  Der Cane Vinegar Silver Swan wird aus fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt – ohne künstliche Zusätze.
• Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten:
  Perfekt für Marinaden, Saucen, Dressings, Einlegemethoden und sogar als Reinigungsmittel.
• Praktische 750-ml-Flasche:
  Groß genug für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche und einfach zu handhaben.
• Beliebt in der asiatischen Küche:
  Vor allem in philippinischen, vietnamesischen und thailändischen Gerichten unverzichtbar.

Vorteile von Zuckerrohressig (Cane Vinegar)

✅ Verleiht Speisen eine ausgewogene Säure:
Perfekt, um den Geschmack von Fleisch, Fisch, Gemüse und Reisgerichten zu verstärken.

✅ Vielseitig einsetzbar:
Ob für Adobo, Dips, Salatdressings oder zum Einlegen – Zuckerrohressig ist ein echter Allrounder.

✅ Langanhaltende Frische:
Dank der hochwertigen Verpackung bleibt der Essig nach dem Öffnen lange frisch.

✅ Beliebt in traditionellen Rezepten:
Ein Muss für authentische philippinische und asiatische Spezialitäten.

Wenn Sie Ihre Küche mit einem vielseitigen Würzmittel bereichern möchten, können Sie Zuckerrohressig kaufen und den Unterschied in Ihren Gerichten schmecken.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Zuckerrohressig (Cane Vinegar)

1. Wie kann ich Zuckerrohressig in der Küche verwenden?

Er eignet sich hervorragend für Marinaden, Saucen, Dips, Salatdressings und zum Einlegen von Gemüse.

2. Ist der Cane Vinegar Silver Swan für alle Gerichte geeignet?

Ja, besonders in der asiatischen Küche ist er vielseitig einsetzbar und verleiht Speisen eine angenehme Säure.

3. Verändert Zuckerrohressig den Geschmack der Speisen stark?

Nein, er hat eine milde Säure, die den Eigengeschmack der Zutaten unterstützt, ohne zu dominieren.

4. Wie lange ist der Zuckerrohressig haltbar?

Ungeöffnet ist er über Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte er kühl und trocken gelagert werden.

5. Kann ich Zuckerrohressig auch zum Reinigen verwenden?

Ja, wie viele Essigsorten eignet er sich für umweltfreundliche Reinigungszwecke.

6. Wo kann ich hochwertigen Zuckerrohressig kaufen?

Sie können Zuckerrohressig kaufen direkt in unserem Onlineshop Village Foods und von unserer schnellen Lieferung profitieren.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine authentische Note – Zuckerrohressig kaufen war noch nie so einfach! Probieren Sie den Cane Vinegar Silver Swan (750 ml) und erleben Sie die Vielfalt der asiatischen Küche.

Zuckerrohressig von Silver Swan (Cane Vinegar) - 750 ml 

Zutaten: fermentierter Zuckerrohr Saft 50%, Wasser, Farbstoff 150c, Antioxidationsmittel: E220 (Schwefeldioxid)

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Philippinen

Hersteller/ Inverkehrbringer: Heuschen & Schrouff OFT B.V.; P.O. Box 30202; 6370 KE Landgraaf; The Netherlands

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Zuckerrohressig, auch bekannt als Cane Vinegar, ist ein vielseitiges Würzmittel, das in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. 

Hier sind einige Tipps zur Anwendung und Verwendung:

1. Marinaden: 

Dank seines milden, leicht süßlichen Geschmacks eignet sich Zuckerrohressig hervorragend zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Er verleiht den Speisen eine ausgewogene Säure und hilft, das Gewebe zart zu machen.

2. Salatdressings: 

Für ein besonderes Aroma in Ihren Salaten können Sie Zuckerrohressig mit Öl, Kräutern und Gewürzen zu einem Dressing vermischen. Sein einzigartiger Geschmack hebt sich von herkömmlichen Essigsorten ab und bereichert Ihre Salatkreationen.

3. Einlegen von Gemüse: 

Zuckerrohressig ist ideal zum Einlegen von Gemüse wie Gurken, Karotten oder Paprika. Die milde Säure konserviert das Gemüse und verleiht ihm eine angenehme Note.

4. Asiatische Gerichte: 

In der philippinischen Küche ist Zuckerrohressig eine Schlüsselzutat für das traditionelle Chicken Adobo. Er wird verwendet, um dem Gericht seine charakteristische süß-saure Geschmacksnote zu verleihen.

5. Hausgemachte Saucen: 

Verfeinern Sie Saucen und Dips mit einem Spritzer Zuckerrohressig, um ihnen Tiefe und Komplexität zu verleihen. Besonders in Kombination mit Sojasauce und Knoblauch entsteht eine köstliche Würzsauce.

Bitte beachten Sie, dass Zuckerrohressig, obwohl er aus Zuckerrohr hergestellt wird, nicht süß schmeckt, sondern eine milde Säure aufweist. Für die besten Ergebnisse sollte er kühl und trocken gelagert werden.

Wenn Sie hochwertigen Zuckerrohressig kaufen möchten, finden Sie den Cane Vinegar Silver Swan (750 ml) in unserem Asia-Shop Village Foods. Dieses Produkt eignet sich ideal für die genannten Anwendungen und bereichert Ihre Küche mit authentischen Aromen.

​Zuckerrohressig, auch bekannt als Cane Vinegar, ist ein unverzichtbares Würzmittel in der asiatischen Küche. Sein milder, leicht süßlicher Geschmack verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note. Hier präsentieren wir Ihnen drei authentische Rezepte, in denen Zuckerrohressig eine zentrale Rolle spielt. 

Wenn Sie hochwertigen Zuckerrohressig kaufen möchten, finden Sie in unserem Asia-Shop die passende Auswahl.​

1. Chicken Adobo – Philippinisches Nationalgericht

Chicken Adobo ist ein traditionelles philippinisches Gericht, bei dem Hühnchen in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Zuckerrohressig und Gewürzen geschmort wird.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenschenkel oder -keulen
• 100 ml Sojasauce
• 100 ml Zuckerrohressig
• 4 Knoblauchzehen, gehackt​
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner​
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 200 ml Wasser
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Optional: 1 Teelöffel Paprikapulver für zusätzliche Würze​

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Zuckerrohressig, gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter und Pfefferkörner vermengen. Die Hähnchenteile hinzufügen und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, marinieren.

    

2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen (Marinade aufbewahren) und im heißen Öl von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.​

    

3. Die Zwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.​

    

4. Die restliche Marinade, braunen Zucker und Wasser in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Hähnchen bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis es gar ist.​

    

5. Optional: Für eine dickere Sauce das Hähnchen aus dem Topf nehmen und die Sauce ohne Deckel weiter einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.​

    

6. Das Chicken Adobo mit Reis servieren und genießen.

2. Eingelegtes Gemüse mit Zuckerrohressig

Eingelegtes Gemüse ist eine beliebte Beilage in vielen asiatischen Ländern. Mit Zuckerrohressig erhält das eingelegte Gemüse eine besondere Geschmacksnote.​

Zutaten:

• 1 große Karotte, in dünne Streifen geschnitten​
• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten​
• 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten​
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten​
• 200 ml Zuckerrohressig
• 100 ml Wasser
• 2 Esslöffel Zucker​
• 1 Esslöffel Salz​
• Optional: 1 Teelöffel Senfkörner oder Pfefferkörner für zusätzliche Würze​

Zubereitung:

1. Das vorbereitete Gemüse in ein großes, steriles Einmachglas schichten.​

    

2. In einem kleinen Topf Zuckerrohressig, Wasser, Zucker, Salz und die optionalen Gewürze zum Kochen bringen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.​

    

3. Die heiße Essiglösung über das Gemüse gießen, sodass alles vollständig bedeckt ist.​

    

4. Das Glas verschließen und das eingelegte Gemüse mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.​

    

5. Das eingelegte Gemüse passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Reisgerichten oder als Topping für Sandwiches.​

3. Süß-saure Sauce mit Zuckerrohressig

Diese süß-saure Sauce ist ein Klassiker der asiatischen Küche und eignet sich perfekt als Dip oder zum Verfeinern von Gerichten.​

Zutaten:

• 100 ml Zuckerrohressig
• 100 g Zucker
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Ketchup​
• 1 Esslöffel Maisstärke, in 2 Esslöffeln Wasser gelöst​
• Optional: 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt​
• Optional: 1 kleine Karotte, fein gewürfelt​

Zubereitung:

1. In einem Topf Zuckerrohressig, Zucker, Sojasauce und Ketchup vermengen und zum Kochen bringen.​

    

2. Optional die fein gewürfelte Paprika und Karotte hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.​

    

3. Die in Wasser gelöste Maisstärke einrühren und die Sauce unter ständigem Rühren eindicken lassen.​

    

4. Die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.​

    

5. In ein steriles Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.​

Diese Rezepte zeigen die Vielseitigkeit von Zuckerrohressig in der asiatischen Küche und wie er alltägliche Gerichte aufwertet – sei es durch die tiefe Würze im klassischen Adobo, die frische Note beim Einlegen von Gemüse oder als harmonische Basis für eine süß-saure Sauce.

Indem Sie Zuckerrohressig in Ihre Kochroutine integrieren, erleben Sie authentische Aromen aus Südostasien direkt zu Hause. Wenn Sie hochwertigen Zuckerrohressig kaufen möchten, empfehlen wir den Silver Swan Cane Vinegar, den Sie bequem über unseren Onlineshop beziehen können.

Diese Gerichte laden nicht nur zum Nachkochen ein, sondern machen auch Appetit auf weitere kulinarische Entdeckungsreisen mit authentischen Zutaten. Probieren Sie es aus – Ihre Küche wird es Ihnen danken!

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

​Zuckerrohressig, insbesondere der Silver Swan Cane Vinegar, ist ein unverzichtbares Würzmittel in der asiatischen Küche. Um das volle Potenzial dieses Essigs auszuschöpfen, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die perfekt zu Ihrem kulinarischen Repertoire passen und in unserem Shop erhältlich sind:​

1. Sojasauce

Sojasauce bietet eine ausgewogene Mischung aus salzigen und umami Aromen. Sie ist ideal für Marinaden, Saucen und Dips und harmoniert hervorragend mit der milden Säure des Zuckerrohressigs.

2. Datu Puti Cane Vinegar

Eine weitere exzellente Wahl für Zuckerrohressig ist der Datu Puti Cane Vinegar. Er wird aus fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt und verleiht Gerichten eine authentische philippinische Note.

3. Kokosnussessig

Kokosnussessig, wie der von Monika, bietet eine alternative Säurequelle mit einem leicht süßlichen Aroma. Er eignet sich besonders für Salatdressings und zum Einlegen von Gemüse.

4. Fischsauce (Patis)

Fischsauce ist ein weiteres essentielles Würzmittel in der asiatischen Küche. Sie verleiht Gerichten eine tiefe Umami-Note und kann in Kombination mit Zuckerrohressig in verschiedenen Rezepten verwendet werden.​

5. Bananen-Ketchup

Diese philippinische Spezialität, hergestellt aus Bananen, Zucker, Essig und Gewürzen, bietet eine süß-saure Alternative zu herkömmlichem Ketchup und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Fisch.​

Durch die Kombination dieser Produkte mit Zuckerrohressig können Sie authentische und geschmackvolle asiatische Gerichte kreieren. 

Entdecken Sie diese und weitere hochwertige asiatische Lebensmittel in unserem Onlineshop und bringen Sie die Vielfalt der asiatischen Küche in Ihr Zuhause.