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Zutaten
- 200 g Meeresfrüchte (z. B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch), geschält und gereinigt
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Wasser
- 2 Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Rapsöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Gochujang-Dip zum Servieren
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
- Meeresfrüchte, Frühlingszwiebeln, grüne und rote Paprika, Zwiebel, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen und den Teig gleichmäßig in die Pfanne gießen.
- Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten, bis er goldbraun und knusprig ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
- Den Haemul Pajeon in mundgerechte Stücke schneiden und nach Belieben mit einem Gochujang-Dip servieren.
Gesamtzeit
Gesamtzeit der Zubereitung: ca. 20-30 Minuten
Genieße diesen köstlichen Haemul Pajeon, der einfach zuzubereiten ist und eine perfekte Kombination aus knusprigem Pfannkuchen und herzhaften Meeresfrüchten bietet. Der Teig besteht aus Mehl und Wasser und wird mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch sowie Gemüse wie Frühlingszwiebeln, Paprika und Zwiebeln angereichert. Der Pfannkuchen wird in Rapsöl gebraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Serviere den Haemul Pajeon in mundgerechten Stücken und genieße ihn entweder pur oder mit einem Gochujang-Dip für zusätzlichen Geschmack. Haemul Pajeon ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das oft als Vorspeise oder als Snack in geselligen Runden serviert wird und mit seinem herzhaften Geschmack und der knusprigen Textur begeistert.
Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.
