Zubereitung

• Die Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
• Das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl und gehacktem Knoblauch marinieren und beiseite stellen.
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, Paprika und Shiitake-Pilze anbraten, bis sie weich sind.
• Den Spinat blanchieren, abkühlen lassen und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
• In einer weiteren Pfanne das marinierte Rindfleisch anbraten, bis es gar ist.
• In einer großen Schüssel die gekochten Glasnudeln, das gebratene Gemüse und das Rindfleisch vermengen.
• Sojasauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen und alles gründlich mischen, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
• Nach Belieben mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Koste dieses köstliche Japchae, das einfach zuzubereiten ist und eine köstliche Kombination aus Nudeln, Gemüse und Fleisch bietet. Die Glasnudeln werden gekocht und mit dem gebratenen Gemüse und dem marinierten Rindfleisch vermengt. Die Sauce aus Sojasauce, Sesamöl und Zucker verleiht dem Gericht den typischen Geschmack. Japchae wird oft als Hauptgericht oder Beilage serviert und kann warm oder kalt genossen werden. Nach Belieben kannst du das Japchae mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Japchae ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das aufgrund seines delikaten Geschmacks und seiner vielfältigen Textur geschätzt wird.

Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.