Miso Suppe Rezept
Zutaten
- 4 Tassen Dashi (japanische Brühe)
- 3 EL Miso-Paste (vorzugsweise helle oder rote Miso-Paste)
- 100 g Tofu, in Würfel geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 50 g Wakame-Algen, eingeweicht und abgetropft (optional)
- 1 EL Sojasauce (optional)
- 1 TL Sesamöl (optional)
Zubereitung
- In einem Topf die Dashi-Brühe zum Kochen bringen.
- Die Miso-Paste in einer kleinen Schüssel mit etwas heißer Brühe verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Miso-Paste in den Topf mit der Brühe geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
- Den Tofu, Frühlingszwiebeln und Wakame-Algen (optional) in die Suppe geben und für einige Minuten köcheln lassen, bis der Tofu erhitzt ist und die Aromen sich vermischt haben.
- Nach Belieben Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und nochmals umrühren.
- Die Miso-Suppe heiß servieren.
Gesamtzeit
Gesamtzeit der Zubereitung: Ca. 15-20 Minuten
Genieße diese leckere Miso-Suppe, die einfach zuzubereiten ist und eine herzhafte und wärmende Suppe bietet. Die Kombination aus Dashi-Brühe, Miso-Paste, Tofu und Frühlingszwiebeln verleiht der Suppe einen reichen und umami-reichen Geschmack. Du kannst optional auch Wakame-Algen für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Passe die Sojasauce und das Sesamöl nach Geschmack an. Miso-Suppe ist ein klassisches Gericht in der japanischen Küche und kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.
