Sukiyaki Rezept
Zutaten
- 400 g Rindfleisch, dünn geschnitten
- 200 g Tofu, in Würfel geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Enoki-Pilze
- 200 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 150 g Glasnudeln oder Udon-Nudeln
- 200 ml Sukiyaki-Sauce
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 EL Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Mirin (süßer Reiswein)
- 2 EL Sesamöl
- 2 Eier
- 2 EL Sesamsamen zum Bestreuen
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Eine große Pfanne oder einen Sukiyaki-Topf mit etwas Pflanzenöl erhitzen.
- Das dünn geschnittene Rindfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Das Fleisch beiseite schieben und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Pilze, Frühlingszwiebeln und Tofu hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Sukiyaki-Sauce, Rinderbrühe, Zucker, Sojasauce und Mirin in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und köcheln lassen, bis das Fleisch und die Zutaten durchgegart sind.
- Die Glasnudeln oder Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und in die Pfanne geben.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Mischung in der Pfanne gießen. Vorsichtig umrühren, um die Eier zu verteilen.
- Das Sukiyaki mit Sesamöl beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.
Gesamtzeit
Gesamtzeit der Zubereitung: Ca. 30-40 Minuten
Entdecke dieses leckere Sukiyaki, das einfach zuzubereiten ist und eine herzhafte Kombination von Rindfleisch, Gemüse und Nudeln bietet. Die Sukiyaki-Sauce verleiht dem Gericht eine süßlich-würzige Note. Serviere es heiß in einer großen Pfanne oder einem Sukiyaki-Topf und lass deine Gäste ihre Zutaten darin garen. Sukiyaki ist ein beliebtes Gericht in Japan, das oft mit Reis oder einem Dip ausgeschwenkt wird.
Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.
