Mung Dal, auch bekannt als geschälte Mungbohnen – Die perfekte Hülsenfrucht für Dal & Suppen

Mung Dal, auch bekannt als geschälte gelbe Mungbohnen, Mung Linsen oder Moong Dal, ist eine der vielseitigsten Hülsenfrüchte in der asiatischen und ayurvedischen Küche. Besonders beliebt in der indischen Küche, wird Mung Dal häufig für würzige Currys, Suppen und das traditionelle Dal-Gericht verwendet.

Dank seines milden, leicht süßlichen Geschmacks und seiner schnellen Kochzeit ist Mung Dal ein fester Bestandteil vieler gesunder Rezepte.

Eigenschaften von Mung Dal

✔ Proteinreich & sättigend – Mung Dal enthält hohe Mengen an pflanzlichem Eiweiß und ist eine ideale Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer.

✔ Ballaststoffreich – Fördert eine gesunde Verdauung und hält lange satt.

✔ Leicht verdaulich – Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten ist Mung Dal besonders bekömmlich.

✔ Schnelle Zubereitung – Ohne Einweichen in nur 12–15 Minuten weich gekocht.

✔ Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Currys, Suppen, Eintöpfe und sogar süße Gerichte.

Vorteile von Mung Dal

⭐ Gut für die Verdauung – Mungbohnen sind reich an Ballaststoffen und sanft für den Magen.

⭐ Stabilisiert den Blutzuckerspiegel – Dank des niedrigen glykämischen Index eine gute Wahl für Diabetiker.

⭐ Fördert die Herzgesundheit – Kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

⭐ Reich an Antioxidantien – Unterstützt das Immunsystem und schützt die Zellen.

⭐ Ideal für Diäten & Clean Eating – Kalorienarm, fettfrei und dennoch sättigend.

FAQs zu Mung Dal

1. Muss ich Mung Dal vor dem Kochen einweichen?
Nein, Mung Dal ist bereits geschält und halbiert, sodass es ohne Einweichen in 12–15 Minuten gar ist.

2. Wo kann ich Mung Dal kaufen?
Hochwertigen TRS Mung Dal kannst du bequem in unserem Village Foods Shop online kaufen und innerhalb von 2-3 Werktagen bei dir Zuhause.

3. Wie bewahre ich Mung Dal am besten auf?
Lagere Mung Dal an einem trockenen, kühlen Ort in einem luftdichten Behälter, um Frische und Qualität zu bewahren.

4. Kann ich Mung Dal für süße Speisen verwenden?
Ja, in einigen asiatischen Ländern wird Mung Dal für Pudding oder süße Suppen genutzt.

5. Ist Mung Dal glutenfrei?
Ja, Mung Dal ist 100 % glutenfrei und für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

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TRS Mung Dal – Geschälte Gelbe Mungbohnen

Zutaten: Geschälte Mungbohnen.

Nährwerte:

Energie (kJ): 1155

Energie (kcal): 275

Fett (g): 1.4

davon gesättigte Fettsäuren (g): Spuren

Kohlenhydrate (g): 41

davon Zucker (g): 4.5

Eiweiß (g): 24.9

Ballaststoffe (g): 10

Salz (g): Spuren

Hinweise: 

Hülsenfrüchte und Bohnen sind eine natürliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und wird in der asiatischen Küche, vor allem von Vegetariern, ausgiebig verwendet.

Allergene: -

Herkunftsort: 

Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: TRS Wholesale Co. Ltd. Southall, Middlesex, England, UB2 4AX

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Bei weiteren Fragen & Informationen zu diesem sowie anderen Produkten kontaktieren Sie uns (s.Impressum) gerne.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Mung Dal

Mung Dal, auch bekannt als geschälte gelbe Mungbohnen, ist ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen und ayurvedischen Küche. 

Dank seiner schnellen Garzeit und der milden, leicht süßlichen Note eignet er sich perfekt für zahlreiche Gerichte. Hier sind einige Tipps zur optimalen Verwendung:

So bereitest du Mung Dal richtig zu

✅ Kein Einweichen nötig: Im Gegensatz zu vielen anderen Hülsenfrüchten muss Mung Dal nicht vorher eingeweicht werden. Dadurch ist die Zubereitung besonders schnell und unkompliziert.

✅ Gründlich waschen: Spüle die Bohnen vor dem Kochen gut unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.

✅ Schnelle Kochzeit: Mung Dal wird in etwa 12–15 Minuten weich, wenn es direkt in Wasser oder Brühe gekocht wird.

Verwendungsmöglichkeiten von Mung Dal

⭐ Herzhafte Gerichte:

• Dal: Das bekannteste Gericht mit Mung Dal ist „Dal“, ein traditioneller indischer Eintopf mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander.

   

• Suppen & Eintöpfe: Die sämige Konsistenz von gekochtem Mung Dal macht es ideal für cremige Suppen.

   

• Beilage zu Reis oder Fladenbrot: Perfekt als nahrhafte Ergänzung zu Hauptgerichten.

⭐ Leichte und gesunde Gerichte:

• Salate: Gekochtes, abgekühltes Mung Dal kann mit frischen Kräutern, Tomaten und Zitronensaft zu einem nahrhaften Salat verarbeitet werden.

   

• Gemüsepfannen: In Kombination mit frischem Gemüse wie Karotten, Spinat oder Zucchini entsteht eine gesunde Bowl.

⭐ Süße Speisen:

• In Indien wird Mung Dal auch für Desserts verwendet, z. B. in Kombination mit Kokosmilch und Zucker für ein warmes, süßes Püree.

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Rezepte mit Mung Dal

Klassisches Mung Dal (indischer Dal-Eintopf)

Zutaten:

• 200 g Mung Dal
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 2 EL Ghee oder Pflanzenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1️⃣ Mung Dal gut abspülen.

2️⃣ Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen, Kreuzkümmel anrösten.

3️⃣ Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben, kurz anbraten.

4️⃣ Mung Dal hinzufügen, mit Wasser bedecken und 15 Minuten köcheln lassen.

5️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.

👉 Tipp: Dieses klassische Dal kannst du mit Reis oder Naan genießen.

Mung Dal Suppe mit Gemüse

Zutaten:

• 200 g Mung Dal
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Tomate, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 2 EL Kokosmilch
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1️⃣ Mung Dal mit Gemüse und Gewürzen in einen Topf geben.

2️⃣ Mit 600 ml Wasser aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

3️⃣ Kokosmilch einrühren, abschmecken und servieren.

Diese leichte Suppe ist besonders bekömmlich und voller Nährstoffe.

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Passende Ergänzungsprodukte für TRS Mung Dal

Mung Dal ist eine vielseitige Zutat, die mit verschiedenen Gewürzen, Ölen und Beilagen kombiniert werden kann, um den Geschmack zu intensivieren und die Nährstoffaufnahme zu optimieren. 

Hier sind einige perfekt abgestimmte Produkte, die deine Mung Dal-Gerichte auf das nächste Level heben.

1. Hochwertige Gewürze für den authentischen Geschmack

Gewürze sind das Herzstück jedes Mung Dal-Rezepts. Sie verleihen dem Gericht nicht nur Tiefe und Aroma, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile.

✅ Kreuzkümmel (Cumin) – Verleiht eine erdige Note und fördert die Verdauung.

✅ Kurkuma Pulver – Sorgt für eine goldgelbe Farbe und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

✅ Garam Masala – Eine aromatische Gewürzmischung, die den Geschmack abrundet.

✅ Asafoetida (Hing) – Ein traditionelles Gewürz in der indischen Küche, das Mung Dal besonders bekömmlich macht.

👉 Tipp: Diese Gewürze verleihen Mung Dal den typischen, würzigen Geschmack und sind essenziell für authentische indische Gerichte.

2. Ghee – Das perfekte Fett zum Anbraten

Reines Ghee – 500ml wird traditionell verwendet, um Gewürze sanft anzubraten und deren Aromen voll zu entfalten. Es verleiht Mung Dal einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack und verbessert die Nährstoffaufnahme.

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3. Reis & Hülsenfrüchte – Die perfekte Beilage zu Mung Dal

Mung Dal wird oft mit Basmati Reis oder anderen Hülsenfrüchten kombiniert, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

✅ Basmati Reis – Aromatischer Duftreis, der perfekt mit Dal harmoniert.

✅ Toor Dal (Gelbe Spalterbsen) – Eine weitere Hülsenfrucht für abwechslungsreiche Dal-Gerichte.

✅ Kichererbsen (Chana Dal) – Für mehr Abwechslung in der Küche.

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4. Kokosmilch – Für eine cremige Konsistenz

Falls du dein Mung Dal extra cremig genießen möchtest, ist Kokosmilch die perfekte Zutat. Sie verleiht dem Gericht eine milde, leicht süßliche Note und sorgt für eine cremige Konsistenz.

✅ Kokosmilch – Perfekt für cremige Dal-Gerichte und exotische Currys.

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5. Frische Kräuter & Beilagen für den letzten Schliff

• Frischer Koriander – Verleiht eine frische, zitronige Note.
• Ingwer & Knoblauch – Intensivieren den Geschmack und unterstützen das Immunsystem.

• Zitronensaft – Bringt Frische und hebt die Aromen hervor.

   

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