Com Tam | Vietnamesische Rezepte

Zutaten

200 g Schweinehackfleisch
2 EL Fischsauce
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Zucker
1 EL Pflanzenöl
2 Tassen gekochter Jasminreis
Gurken, in Scheiben geschnitten
Tomaten, in Scheiben geschnitten
Frühlingszwiebeln, in dünne Streifen geschnitten
Garnitur nach Wahl (z. B. geröstete Erdnüsse, Korianderblätter)
Dip-Sauce nach Wahl (z. B. Fischsauce mit Limettensaft und Zucker)

Zubereitung

In einer Schüssel Schweinehackfleisch, Fischsauce, gehackten Knoblauch und Zucker vermischen.
In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Hackfleischmischung darin anbraten, bis es durchgebraten ist und eine krümelige Textur hat.
Den gekochten Jasminreis in Schüsseln verteilen.
Das zerbröselte Schweinefleisch über den Reis geben.
Die Com Tam mit Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und Frühlingszwiebeln garnieren.
Nach Belieben mit gerösteten Erdnüssen und Korianderblättern bestreuen.
Mit Dip-Sauce servieren.

Gesamtzeit

Gesamtzeit der Zubereitung: Ca. 30-40 Minuten

Probiere dieses köstliche Com Tam-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und eine leckere Kombination aus zerbröseltem Schweinefleisch, duftendem Jasminreis und frischem Gemüse bietet. Das Schweinehackfleisch wird mit Fischsauce, Knoblauch und Zucker gewürzt und in der Pfanne gebraten. Serviere das zerbröselte Schweinefleisch über dem gekochten Jasminreis und garniere es mit Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln sowie optional mit gerösteten Erdnüssen und Korianderblättern. Begleite das Com Tam mit einer Dip-Sauce deiner Wahl, wie zum Beispiel Fischsauce mit Limettensaft und Zucker. Com Tam ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht, das oft als Hauptgericht serviert wird.

Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.