Chow Mein | Chinesische Rezepte

Zutaten

200 g Chow Mein-Nudeln
200 g Hühnerbrust oder Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
1 Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 TL Sesamöl
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Die Chow Mein-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Fleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker und Salz marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
In einer Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen.
Das marinierte Fleisch hinzufügen und bei hoher Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis es gar ist und eine leichte Bräunung aufweist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne das Gemüse (Karotten, Paprika, Zwiebeln) und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, aber immer noch etwas Biss haben.
Die gekochten Chow Mein-Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
Das gebratene Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sojasauce darüber gießen. Alles gut vermengen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Das Chow Mein heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce abschmecken.

Gesamtzeit

Gesamtzeit der Zubereitung: Ca. 30-40 Minuten

Genieße dieses köstliche Chow Mein, das einfach zuzubereiten ist und eine perfekte Kombination aus zarten Fleischstreifen, knackigem Gemüse und würziger Sauce bietet. Chow Mein ist ein beliebtes chinesisches Gericht und eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein leckeres Abendessen oder eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden und Familie.

Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.