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Zutaten
- 400 g Schweinebauch, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamöl zum Bestreichen des Grills
- Kimchi (optional, zum Servieren)
- Gochujang (koreanische Chilipaste, optional, zum Servieren)
- Reis oder Salat (optional, zum Servieren)
Zubereitung
- Den Schweinebauch mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch marinieren. Für eine intensivere Marinade kann der Schweinebauch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und leicht mit Sesamöl bestreichen, um ein Ankleben des Fleisches zu verhindern.
- Die marinierten Schweinebauchscheiben auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen, bis sie gut durchgebraten und leicht knusprig sind.
- Die gegrillten Schweinebauchscheiben mit Zwiebelscheiben servieren.
- Nach Belieben mit Kimchi und Gochujang servieren, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Optional kannst du das Samgyeopsal mit Reis oder in Salatblättern wickeln und als Wrap genießen.
Gesamtzeit
Gesamtzeit der Zubereitung: ca. 20-30 Minuten (zzgl. Marinierzeit)
Genieße dieses köstliche Samgyeopsal, das einfach zuzubereiten und perfekt für ein Grillfest oder eine gesellige Zusammenkunft ist. Der Schweinebauch wird mit Salz, Pfeffer und Knoblauch mariniert und dann gegrillt, bis er saftig und knusprig ist. Serviere das gegrillte Schweinebauchfleisch mit Zwiebelscheiben und optional mit Kimchi und Gochujang, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Du kannst das Samgyeopsal entweder pur genießen oder in Reis oder Salatblätter wickeln, um einen leckeren Wrap zu kreieren. Samgyeopsal ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das mit Beilagen wie Kimchi, Reis und Gochujang serviert wird und eine perfekte Kombination aus herzhaftem Fleisch und würzigen Aromen bietet.
Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.
