Shabu-Shabu | Japanische Rezepte

Zutaten

400 g dünn geschnittenes Rindfleisch oder Schweinefleisch
200 g Tofu, in Würfel geschnitten
200 g Gemüse nach Wahl (z. B. Chinakohl, Karotten, Pilze), in dünne Streifen geschnitten
100 g Glasnudeln oder Udon-Nudeln
Shabu-Shabu-Dipsaucen (z. B. Ponzu-Sauce, Sesamsauce)
Optionale Beilagen: Reis, Kimchi, eingelegtes Gemüse

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser in einen Shabu-Shabu-Topf oder einen großen Topf mit einem separaten Heizgerät geben.
Das dünn geschnittene Rindfleisch oder Schweinefleisch, Tofu und das Gemüse auf einer Servierplatte anrichten.
Die Glasnudeln oder Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und ebenfalls auf der Servierplatte anrichten.
Den Shabu-Shabu-Topf auf den Tisch stellen und das Wasser darin zum Kochen bringen.
Jeder Gast kann seine gewünschten Zutaten ins kochende Wasser legen und sie kurz darin garen. Das Fleisch und Gemüse sollten nur für einige Sekunden im Wasser bleiben, bis sie gar, aber noch knackig sind.
Die gegarten Zutaten in eine individuelle Schale oder auf einen Teller geben und mit Shabu-Shabu-Dipsaucen nach Belieben beträufeln.
Optional kannst du Reis, Kimchi oder eingelegtes Gemüse als Beilagen servieren.

Gesamtzeit

Gesamtzeit der Zubereitung: Ca. 20-30 Minuten

Genieße dieses leckere Shabu-Shabu, das einfach zuzubereiten ist und ein interaktives und geselliges Fondue-Erlebnis bietet. Tauche dünn geschnittenes Fleisch, Tofu, Gemüse und Nudeln in das kochende Wasser und genieße die zarten und aromatischen Aromen. Dippe die gegarten Zutaten in verschiedene Shabu-Shabu-Dipsaucen für zusätzlichen Geschmack. Serviere es mit Beilagen wie Reis, Kimchi oder eingelegtem Gemüse für eine abwechslungsreiche Mahlzeit. Shabu-Shabu ist in Japan ein beliebtes Gericht und kann nach persönlichen Vorlieben angepasst werden.

Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.